जानें आपकी थाली में क्या है
चिकन ग्रेवी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
सूखा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 381 kcal —
- प्रोटीन 11 g 23%
- कार्बोहाइड्रेट 62 g 23%
- वसा 9.7 g 12%
- संतृप्त वसा 2.9 g 15%
- सोडियम 4152 mg 181%
- कोलेस्ट्रॉल 19 mg 6%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 38 µg 4%
- विटामिन C 0.6 mg 1%
- थायमिन (B1) 0.25 mg 21%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.63 mg 49%
- नायसिन (B3) 4 mg 25%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.3 mg 26%
- विटामिन B6 0.2 mg 12%
- फ़ोलेट (B9) 125 µg 31%
- विटामिन B12 0.48 µg 20%
खनिज
- कैल्शियम 146 mg 11%
- आयरन 1.3 mg 7%
- मैग्नीशियम 40 mg 10%
- फ़ॉस्फ़ोरस 249 mg 20%
- पोटैशियम 404 mg 9%
- ज़िंक 1.4 mg 13%
- कॉपर 0.11 mg 12%
- मैंगनीज़ 0.22 mg 10%
- सेलेनियम 5.2 µg 9%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 381 | 11 g | 62 g | 9.7 g |
| 1 मात्रा | 8 g | 30 | 0.9 g | 5 g | 0.8 g |
| 2 मात्राएँ | 16 g | 61 | 1.8 g | 9.9 g | 1.6 g |
| ½ मात्रा | 4 g | 15 | 0.5 g | 2.5 g | 0.4 g |
| 3 मात्राएँ | 24 g | 91 | 2.7 g | 15 g | 2.3 g |
| 4 मात्राएँ | 32 g | 122 | 3.6 g | 20 g | 3.1 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 5.6 g | 31 g | 4.9 g |
| 150 g | 150 g | 572 | 17 g | 93 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 762 | 23 g | 124 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 953 | 28 g | 155 g | 24 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
चिकन ग्रेवी के बारे में सवाल
चिकन ग्रेवी में गांठें पड़ने से कैसे बचाएँ?
पाउडर को पहले थोड़े ठंडे पानी में घोलकर चिकना पेस्ट बनाएँ, फिर गरम पानी या स्टॉक में लगातार चलाते हुए डालें। धीमी आँच पर गाढ़ा होने तक पकाएँ।
चिकन ग्रेवी को कितना पकाना चाहिए?
घोल को धीमी आँच पर लगातार चलाते हुए उबाल आने तक पकाएँ, फिर करीब दो मिनट और पकाएँ ताकि वह गाढ़ा हो जाए और कच्चे आटे जैसा स्वाद न रहे। पैकेट वाली ग्रेवी हो तो उसकी बताई पानी की मात्रा अपनाएँ।
चिकन ग्रेवी किन चीज़ों के साथ अच्छी लगती है?
इसे रोस्ट चिकन, मैश किए आलू, चावल या ब्रेड के साथ परोसें। यह चिकन पॉट पाई और बिस्किट्स ऐंड ग्रेवी जैसे पकवानों में भी काम आती है।
बची हुई चिकन ग्रेवी को कैसे रखें?
ग्रेवी को पकने के दो घंटे के भीतर ढककर फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में इस्तेमाल करें। दोबारा गरम करते समय बीच-बीच में चलाएँ और पूरी तरह भाप निकलने तक गरम करें।
चिकन ग्रेवी न हो तो उसकी जगह क्या इस्तेमाल करें?
चिकन स्टॉक में थोड़ा मक्खन और मैदा मिलाकर गाढ़ी ग्रेवी बनाएँ; शाकाहारी विकल्प के लिए मशरूम या प्याज की ग्रेवी लें। स्वाद अलग होगा, इसलिए स्टॉक को पहले चखकर नमक मिलाएँ।
चिकन ग्रेवी और टर्की ग्रेवी में क्या फर्क है?
दोनों का इस्तेमाल रोस्ट के साथ होता है और स्वाद मिलता-जुलता है। प्रति 100 ग्राम चिकन ग्रेवी में 381 kcal और टर्की ग्रेवी में 367 kcal होती हैं।
चिकन ग्रेवी बहुत पतली हो जाए तो उसे कैसे गाढ़ा करें?
एक चम्मच मैदा या कॉर्नस्टार्च को ठंडे पानी में घोलकर धीरे-धीरे ग्रेवी में मिलाएँ। धीमी आँच पर चलाते हुए एक-दो मिनट पकाएँ; सूखा पाउडर सीधे डालने से गांठें बन सकती हैं।
स्रोत: USDA FoodData Central 171567 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
