जानें आपकी थाली में क्या है
चीज़ लज़ान्या
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
जमी हुई, तैयार
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 130 kcal —
- प्रोटीन 6.5 g 13%
- कार्बोहाइड्रेट 12 g 4%
- वसा 5.3 g 7%
- संतृप्त वसा 2.1 g 11%
- फ़ाइबर 1.7 g 6%
- शर्करा 4.2 g —
- सोडियम 284 mg 12%
- कोलेस्ट्रॉल 13 mg 4%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 46 µg 5%
- विटामिन C 17.1 mg 19%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.88 mg 6%
- विटामिन K 9.1 µg 8%
- थायमिन (B1) 0.11 mg 10%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.15 mg 12%
- नायसिन (B3) 1.4 mg 9%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.2 mg 4%
- विटामिन B6 0.07 mg 4%
- फ़ोलेट (B9) 32 µg 8%
- विटामिन B12 0.57 µg 24%
- कोलीन 10.3 mg 2%
खनिज
- कैल्शियम 111 mg 9%
- आयरन 1.3 mg 7%
- मैग्नीशियम 21 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 107 mg 9%
- पोटैशियम 182 mg 4%
- ज़िंक 0.91 mg 8%
- कॉपर 0.11 mg 12%
- मैंगनीज़ 0.2 mg 9%
- सेलेनियम 26.2 µg 48%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 6.5 g | 12 g | 5.3 g |
| 1 मात्रा | 225 g | 293 | 15 g | 27 g | 12 g |
| 2 मात्राएँ | 450 g | 585 | 29 g | 55 g | 24 g |
| ½ मात्रा | 112.5 g | 146 | 7.4 g | 14 g | 6 g |
| 3 मात्राएँ | 675 g | 878 | 44 g | 82 g | 36 g |
| 4 मात्राएँ | 900 g | 1170 | 59 g | 109 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 3.3 g | 6.1 g | 2.7 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 9.8 g | 18 g | 8 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 13 g | 24 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 16 g | 30 g | 13 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
चीज़ लज़ान्या के बारे में सवाल
चीज़ लज़ान्या को ओवन में कितनी देर गरम करें?
ठंडी लज़ान्या को ढककर 180 °C पर लगभग 20–25 मिनट गरम करें; ऊपर का चीज़ कुरकुरा चाहिए तो आख़िरी 5 मिनट ढक्कन हटा दें। बीच तक भाप निकलती हुई गरम होनी चाहिए।
चीज़ लज़ान्या के साथ क्या परोसें?
भारी, चीज़ी स्वाद के साथ हरी सलाद और सिरके या नींबू वाली ड्रेसिंग अच्छी लगती है। चाहें तो लहसुन वाली ब्रेड या भुनी सब्ज़ियाँ भी परोसें।
बची हुई चीज़ लज़ान्या फ्रिज में कैसे रखें?
पकाने के बाद दो घंटे के भीतर उसे ढक्कन वाले डिब्बे में रखकर फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें। दोबारा गरम करते समय बीच तक भाप निकलने जितनी गरम करें।
क्या चीज़ लज़ान्या को जमाया जा सकता है?
हाँ। ठंडी लज़ान्या को एक बार में खाने लायक हिस्सों में बाँटकर अच्छी तरह बंद डिब्बे में जमाएँ; खाने से पहले रात भर फ्रिज में पिघलाएँ और फिर ओवन या माइक्रोवेव में बीच तक गरम करें।
घर पर चीज़ लज़ान्या की परतें कैसे जमाएँ?
बेकिंग डिश में पहले थोड़ी टमाटर सॉस लगाएँ, फिर लज़ान्या शीट, चीज़ और सॉस की परतें दोहराएँ; ऊपर सॉस और चीज़ रखें ताकि किनारे सूखें नहीं। पैक की शीट को पहले उबालना है या सीधे लगाना है, यह उसके निर्देश पर निर्भर करता है।
चीज़ लज़ान्या और मीट लज़ान्या में क्या फ़र्क है?
चीज़ लज़ान्या में चीज़ और अक्सर टमाटर सॉस की परतें होती हैं, जबकि मीट लज़ान्या में मांस की सॉस भी रहती है। इस तुलना में चीज़ लज़ान्या में प्रति 100 ग्राम 130 kcal और मीट लज़ान्या में 124 kcal हैं।
चीज़ लज़ान्या के साथ कौन-सा चीज़ अच्छा रहता है?
मोज़रेला पिघलकर खिंचाव देता है, जबकि रिकोटा या कॉटेज चीज़ परतों को नरम और मलाईदार बनाते हैं। ऊपर थोड़ा परमेज़ान डालने से सुनहरी, स्वाददार पपड़ी बनती है।
एक बार में चीज़ लज़ान्या की कितनी मात्रा लें?
एक सामान्य परोस लगभग 225 ग्राम होता है। इस मात्रा में लगभग 293 kcal ऊर्जा मिलती है; सलाद या सब्ज़ियों के साथ इसे परोसना आसान रहता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 173333 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
