जानें आपकी थाली में क्या है
भूरा बासमती चावल
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 355 kcal —
- प्रोटीन 8.9 g 18%
- कार्बोहाइड्रेट 78 g 28%
- वसा 3.1 g 4%
- संतृप्त वसा 0.6 g 3%
- फ़ाइबर 3.3 g 12%
- शर्करा 0.8 g —
- सोडियम 1 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.62 mg 4%
- थायमिन (B1) 0.38 mg 32%
- नायसिन (B3) 6.9 mg 43%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.1 mg 22%
- विटामिन B6 0.12 mg 7%
- बायोटिन (B7) 4.8 µg 16%
- फ़ोलेट (B9) 29 µg 7%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 9 mg 1%
- आयरन 3 mg 17%
- मैग्नीशियम 119 mg 28%
- फ़ॉस्फ़ोरस 309 mg 25%
- पोटैशियम 226 mg 5%
- ज़िंक 1.9 mg 17%
- कॉपर 0.39 mg 43%
- मैंगनीज़ 1.6 mg 67%
- सेलेनियम 17 µg 31%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 8.9 g | 78 g | 3.1 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 4.5 g | 39 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 13 g | 116 g | 4.7 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 18 g | 155 g | 6.2 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 22 g | 194 g | 7.8 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
भूरा बासमती चावल के बारे में सवाल
भूरा बासमती चावल पकाने से पहले भिगोना चाहिए?
इसे धोकर 30 मिनट भिगो दें; इससे दाने जल्दी और समान रूप से पकते हैं। भिगोने का पानी निकालकर ताज़ा पानी डालें।
भूरा बासमती चावल चूल्हे पर कैसे पकाएँ?
एक भाग चावल में दो भाग पानी डालकर उबालें, फिर ढककर धीमी आँच पर 35–40 मिनट पकाएँ। आँच बंद करके 10 मिनट ढका रहने दें और फिर काँटे से दाने अलग करें।
भूरा बासमती चावल किन व्यंजनों में अच्छा लगता है?
इसकी खुशबू और अलग-अलग रहने वाले दाने पुलाव, बिरयानी और दाल के साथ अच्छे लगते हैं। पकाने के बाद सब्ज़ियों, मसालों और मेवों के साथ मिलाकर भी परोस सकते हैं।
भूरा बासमती चावल को कैसे रखें?
सूखे चावल को नमी और धूप से दूर, बंद डिब्बे में रखें। पके चावल को पकने के दो घंटे के भीतर फ्रिज में रखें और तीन-चार दिन में खा लें।
भूरा बासमती चावल और सफेद बासमती चावल में क्या फर्क है?
भूरे बासमती चावल में बाहरी चोकर की परत रहती है, इसलिए इसका स्वाद थोड़ा मेवेदार और बनावट अधिक चबाने वाली होती है; सफेद बासमती जल्दी पकता है और हल्का रहता है। सफेद बासमती में रेशा 1.1 g प्रति 100 g है, जबकि भूरे बासमती चावल में 3.3 g है।
भूरा बासमती चावल और भूरे साबुत अनाज चावल में कौन ज़्यादा प्रोटीन देता है?
भूरे साबुत अनाज चावल में 7.7 g प्रोटीन प्रति 100 g है; भूरा बासमती चावल 8.9 g देता है। बासमती की खासियत उसकी खुशबू और लंबे, अलग रहने वाले दाने हैं।
भूरा बासमती चावल पौष्टिकता में किस बात के लिए जाना जाता है?
इसमें मैंगनीज़ की मात्रा उल्लेखनीय है: यह उसका अच्छा स्रोत है। इसमें 3.3 g रेशा प्रति 100 g भी होता है।
स्रोत: CoFID (UK) 11-866 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
