जानें आपकी थाली में क्या है
ब्लैकबेरी का रस
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
डिब्बाबंद
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 38 kcal —
- प्रोटीन 0.3 g 1%
- कार्बोहाइड्रेट 7.7 g 3%
- वसा 0.6 g 1%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 0.1 g 0%
- शर्करा 7.7 g —
- सोडियम 1 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 6 µg 1%
- विटामिन C 11.3 mg 13%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.9 mg 6%
- विटामिन K 15.2 µg 13%
- थायमिन (B1) 0.01 mg 1%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.02 mg 1%
- नायसिन (B3) 0.45 mg 3%
- विटामिन B6 0.02 mg 1%
- फ़ोलेट (B9) 10 µg 3%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 6.6 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 12 mg 1%
- आयरन 0.48 mg 3%
- मैग्नीशियम 21 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 12 mg 1%
- पोटैशियम 135 mg 3%
- ज़िंक 0.41 mg 4%
- कॉपर 0.11 mg 13%
- सेलेनियम 0.3 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0.3 g | 7.7 g | 0.6 g |
| 1 मात्रा | 250 g | 95 | 0.8 g | 19 g | 1.5 g |
| 2 मात्राएँ | 500 g | 190 | 1.5 g | 39 g | 3 g |
| ½ मात्रा | 125 g | 48 | 0.4 g | 9.6 g | 0.8 g |
| 3 मात्राएँ | 750 g | 285 | 2.3 g | 58 g | 4.5 g |
| 4 मात्राएँ | 1000 g | 380 | 3 g | 77 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0.2 g | 3.9 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 0.5 g | 12 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 0.6 g | 15 g | 1.2 g |
ब्लैकबेरी का रस के बारे में सवाल
घर पर ब्लैकबेरी का रस कैसे निकालें?
धुली हुई पकी ब्लैकबेरी को बर्तन में थोड़े पानी के साथ धीमी आँच पर लगभग पाँच मिनट पकाएँ, फिर चम्मच से मसलकर बारीक छलनी से छान लें। गाढ़ा रस मिले तो पानी मिलाकर पतला करें।
ब्लैकबेरी का रस खरीदते समय क्या देखें?
ऐसा रस चुनें जिसकी सामग्री में ब्लैकबेरी का रस हो; मीठा स्वाद चाहिए तो मीठा किया हुआ रस लें, बिना अतिरिक्त मिठास के लिए बिना चीनी वाला। बोतल खुली हो या ढक्कन ढीला हो तो न लें।
ब्लैकबेरी का रस खोलने के बाद कैसे रखें?
बोतल का ढक्कन कसकर बंद करके फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर इस्तेमाल करें। घर का ताज़ा रस भी साफ, ढके हुए बर्तन में फ्रिज में रखें; लंबे समय के लिए छोटे हिस्सों में जमाया जा सकता है।
ब्लैकबेरी का रस किन चीज़ों के साथ अच्छा लगता है?
इसे दही या स्मूदी में मिलाएँ, या पैनकेक और दलिया पर डालें। नींबू का रस इसकी मिठास को संतुलित करता है; सोडा पानी मिलाकर ठंडा पेय भी बना सकते हैं।
ब्लैकबेरी के रस की जगह क्या इस्तेमाल करें?
स्मूदी या मिठाई में ब्लैकबेरी की प्यूरी इस्तेमाल करें; इससे गाढ़ापन और फल का गूदा भी मिलेगा। पतले पेय में काले करंट का रस विकल्प है, लेकिन उसका स्वाद अधिक तीखा होता है।
ब्लैकबेरी के रस और पूरी ब्लैकबेरी में क्या फर्क है?
रस छानने पर फल का अधिकतर गूदा निकल जाता है: ब्लैकबेरी में प्रति 100 ग्राम 3.4 ग्राम फाइबर होता है, जबकि रस में 0.1 ग्राम। पूरी बेरी खाने से फाइबर भी मिलता है और चबाने का एहसास भी।
क्या ब्लैकबेरी का रस गर्म करके इस्तेमाल कर सकते हैं?
हाँ। इसे सॉस पैन में धीमी आँच पर गरम करके पैनकेक, केक या फल की मिठाई पर डालें; उबालते हुए देर तक पकाने से रस घटकर गाढ़ा और अधिक मीठा हो जाएगा।
स्रोत: USDA FoodData Central 173947 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
