जानें आपकी थाली में क्या है
काली सेम का सूप
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
डिब्बाबंद, गाढ़ा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 91 kcal —
- प्रोटीन 4.8 g 10%
- कार्बोहाइड्रेट 8.6 g 3%
- वसा 1.3 g 2%
- संतृप्त वसा 0.3 g 2%
- फ़ाइबर 6.8 g 24%
- शर्करा 2.5 g —
- सोडियम 970 mg 42%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 22 µg 2%
- विटामिन C 0.2 mg 0%
- विटामिन E 0.36 mg 2%
- विटामिन K 1.8 µg 2%
- थायमिन (B1) 0.04 mg 4%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.04 mg 3%
- नायसिन (B3) 0.41 mg 3%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.16 mg 3%
- विटामिन B6 0.07 mg 4%
- फ़ोलेट (B9) 66 µg 17%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 15.5 mg 3%
खनिज
- कैल्शियम 35 mg 3%
- आयरन 1.5 mg 8%
- मैग्नीशियम 33 mg 8%
- फ़ॉस्फ़ोरस 75 mg 6%
- पोटैशियम 250 mg 5%
- ज़िंक 1.1 mg 10%
- कॉपर 0.3 mg 33%
- मैंगनीज़ 0.5 mg 22%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 91 | 4.8 g | 8.6 g | 1.3 g |
| 1 मात्रा | 257 g | 234 | 12 g | 22 g | 3.4 g |
| 2 मात्राएँ | 514 g | 468 | 25 g | 44 g | 6.8 g |
| ½ मात्रा | 128.5 g | 117 | 6.2 g | 11 g | 1.7 g |
| 3 मात्राएँ | 771 g | 702 | 37 g | 67 g | 10 g |
| 4 मात्राएँ | 1028 g | 935 | 50 g | 89 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 2.4 g | 4.3 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 137 | 7.2 g | 13 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 182 | 9.7 g | 17 g | 2.6 g |
| 250 g | 250 g | 228 | 12 g | 22 g | 3.3 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
काली सेम का सूप के बारे में सवाल
काली सेम का सूप सूखी सेम से कैसे बनाएं?
सेम को रातभर पानी में भिगोएँ, पानी फेंककर ताज़े पानी में नरम होने तक लगभग 60–90 मिनट उबालें। प्याज़, लहसुन और जीरे के साथ पकाकर थोड़ा सूप ब्लेंड करें; इससे सूप गाढ़ा और मलाईदार बनेगा।
डिब्बाबंद काली सेम से सूप कितनी देर में बनता है?
सेम को छानकर धो लें, फिर प्याज़, लहसुन, जीरा और शोरबे के साथ धीमी आँच पर 15–20 मिनट पकाएँ। कुछ सेम मैश या ब्लेंड करने से कम समय में सूप गाढ़ा हो जाता है।
काली सेम के सूप को गाढ़ा कैसे करें?
एक कटोरी सेम निकालकर कांटे से मैश करें या सूप का एक हिस्सा ब्लेंड करके वापस मिलाएँ। पतला सूप हो तो इसे बिना ढके कुछ मिनट और धीमी आँच पर पकाएँ।
काली सेम के सूप में कौन-से मसाले और टॉपिंग अच्छे लगते हैं?
जीरा, लहसुन, प्याज़ और थोड़ा स्मोक्ड पेपरिका इसके मिट्टी-जैसे स्वाद के साथ अच्छे लगते हैं। परोसते समय नींबू का रस, धनिया, दही या कुरकुरे टॉर्टिला चिप्स डाल सकते हैं।
काली सेम का सूप फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
ठंडा होने पर इसे ढक्कन वाले डिब्बे में रखकर फ्रिज में 3–4 दिन तक रखें। जमाने के लिए हिस्सों में बाँटें; दोबारा गरम करते समय बीच तक खूब गरम करें और गाढ़ा होने पर थोड़ा पानी या शोरबा मिलाएँ।
काली सेम का सूप किन चीज़ों के साथ परोसें?
इसे चावल, मकई की रोटी या टोस्ट के साथ परोसें; ऊपर से नींबू और धनिया डालें। इसे टैको या क्वेसाडिया के साथ भी रखा जा सकता है।
काली सेम का सूप नमकीन हो जाए तो क्या करें?
थोड़ा बिना नमक का पानी या शोरबा मिलाकर सूप को कुछ मिनट पकाएँ। मसले हुए बिना नमक के सेम भी स्वाद को संतुलित करते हैं और सूप को पतला नहीं होने देते।
स्रोत: USDA FoodData Central 171141 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
