Wiedz, co masz na talerzu
Wątroba dorsza
Kalorie i wartości odżywcze
z puszki
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 518 kcal —
- Białko 4,6 g 9%
- Węglowodany 1 g 0%
- Tłuszcz 55 g 71%
- Tłuszcze nasycone 12 g 59%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 589 mg 26%
- Cholesterol 323 mg 108%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 5100 µg 567%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 100 µg 500%
- Witamina E 20 mg 133%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Ryboflawina (B2) 0,34 mg 26%
- Niacyna (B3) 2,6 mg 16%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,43 mg 9%
- Witamina B6 0,15 mg 9%
- Foliany (B9) 300 µg 75%
- Witamina B12 10,6 µg 442%
Składniki mineralne
- Wapń 10 mg 1%
- Żelazo 2,1 mg 12%
- Magnez 8 mg 2%
- Fosfor 100 mg 8%
- Potas 130 mg 3%
- Cynk 1,9 mg 18%
- Miedź 0,66 mg 73%
- Selen 63,5 µg 115%
- Jod 500 µg 333%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 518 | 4,6 g | 1 g | 55 g |
| 50 g | 50 g | 259 | 2,3 g | 0,5 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 777 | 6,9 g | 1,5 g | 83 g |
| 200 g | 200 g | 1037 | 9,2 g | 2 g | 110 g |
| 250 g | 250 g | 1296 | 12 g | 2,5 g | 138 g |
Podobne produkty
- Wątroba dorsza lingcodrodzimy425 kcal / 100 g
- Wątroba plamiaka w puszce409 kcal / 100 g
- Ikra dorszasurowa122 kcal / 100 g
- Oliwa z wątroby dorsza902 kcal / 100 g
- Konserwowana wątróbka drobiowa361 kcal / 100 g
- Olej z wątroby dorsza900 kcal / 100 g
- Ikra z dorszaprasowana, z puszki126 kcal / 100 g
- Konserwowana wątróbka wieprzowa320 kcal / 100 g
- Cod liver624 kcal / 100 g
- Wątróbka drobiowagotowany160 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Wątroba dorsza
Jak jeść wątrobę dorsza z puszki?
Możesz jeść ją prosto z puszki — jest już ugotowana. Rozgnieć ją widelcem z odrobiną soku z cytryny i posmaruj pieczywo; jeśli jest bardzo tłusta, najpierw odsącz część oleju.
Czy wątrobę dorsza trzeba smażyć albo gotować?
Nie, nie wymaga dalszej obróbki. Jeśli dodajesz ją do ciepłego dania, wmieszaj ją na końcu i tylko krótko podgrzej, bo długie smażenie może sprawić, że stanie się ciężka i tłusta.
Jak długo można przechowywać otwartą wątrobę dorsza?
Przełóż resztę do zamykanego pojemnika, wstaw do lodówki i zjedz w ciągu jednego–dwóch dni. Nie zostawiaj jej w otwartej puszce ani długo w temperaturze pokojowej.
Z czym podawać wątrobę dorsza?
Dobrze pasuje do żytniego pieczywa, ugotowanych ziemniaków, jajek na twardo i drobno posiekanej cebuli. Możesz dodać ogórka kiszonego lub sok z cytryny, które przełamują jej tłustość.
Jak zrobić pastę z wątroby dorsza?
Rozgnieć ją widelcem z jajkiem na twardo, posiekaną cebulą i odrobiną musztardy albo soku z cytryny. Z solą poczekaj do spróbowania — konserwa bywa już słona.
Czym zastąpić wątrobę dorsza w paście?
Najbliższą zamianą będzie wątroba plamiaka z puszki; ma podobną tłustą, miękką konsystencję. Ikra dorsza jest znacznie chudsza i bardziej ziarnista, więc pasta będzie miała inny smak i strukturę.
Ile kalorii ma porcja wątroby dorsza?
Niewielka porcja, około 10 g, dostarcza 52 kcal. Wątroba dorsza jest też bardzo bogata w witaminy A i D: taka porcja zawiera 510 µg witaminy A i 10 µg witaminy D.
Źródło: Frida (Denmark) 335 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
