Wiedz, co masz na talerzu
Panierowana wieprzowina
Kalorie i wartości odżywcze
smażone bez tłuszczu, na patelni
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 178 kcal —
- Białko 27 g 53%
- Węglowodany 9,2 g 3%
- Tłuszcz 3,7 g 5%
- Tłuszcze nasycone 1,2 g 6%
- Błonnik 0,7 g 3%
- Cukry 0,6 g —
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 178 | 27 g | 9,2 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 13 g | 4,6 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 267 | 40 g | 14 g | 5,5 g |
| 200 g | 200 g | 356 | 53 g | 19 g | 7,3 g |
| 250 g | 250 g | 445 | 67 g | 23 g | 9,2 g |
Podobne produkty
- Sznycel wieprzowysmażony156 kcal / 100 g
- Kotlet wieprzowysmażony230 kcal / 100 g
- Panierowany sznycel wieprzowysmażony234 kcal / 100 g
- Medalion z polędwiczki wieprzowejpanierowany, smażony bez tłuszczu (na patelni)171 kcal / 100 g
- Serce wieprzowesmażone bez tłuszczu (na patelni)160 kcal / 100 g
- Wątroba wieprzowasmażona bez tłuszczu (na patelni)147 kcal / 100 g
- Stek z polędwicy wieprzowejsmażony bez tłuszczu (na patelni)162 kcal / 100 g
- Szynka wieprzowagotowana, peklowana, smażona na patelni bez tłuszczu142 kcal / 100 g
- Panierowany schab wieprzowymąka pszenna, smażona (na oleju sojowym), niesolona287 kcal / 100 g
- Mielona wieprzowinasmażona bez tłuszczu193 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Panierowana wieprzowina
Jak usmażyć panierowaną wieprzowinę, żeby panierka była chrupiąca?
Osusz mięso, obtocz je kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej, lekko dociskając panierkę. Smaż na średnim ogniu na warstwie tłuszczu przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż panierka się zarumieni, a środek mięsa osiągnie 63°C; przed podaniem odstaw na 3 minuty.
Czy panierowaną wieprzowinę można upiec w piekarniku?
Tak. Ułóż kotlety na blasze wyłożonej papierem, skrop lub spryskaj panierkę olejem i piecz w 200°C przez około 15–20 minut, obracając w połowie pieczenia; grubsze kawałki mogą potrzebować więcej czasu.
Jak sprawić, żeby panierka nie odpadała od wieprzowiny?
Przed panierowaniem dokładnie osusz mięso i strząśnij nadmiar mąki po pierwszym obtoczeniu. Po panierowaniu odstaw kotlety na 10 minut, a podczas smażenia przewróć je tylko raz i nie dociskaj łopatką.
Jak przechowywać usmażoną panierowaną wieprzowinę?
Po ostudzeniu włóż ją do szczelnego pojemnika i schowaj do lodówki najpóźniej w ciągu 2 godzin. Zjedz w ciągu 3–4 dni; odgrzewaj w piekarniku, by panierka znów była chrupiąca.
Z czym podawać panierowaną wieprzowinę?
Dobrze pasuje do ziemniaków z koperkiem, mizerii, surówki z kiszonej kapusty albo buraczków. Cienki kotlet możesz też podać w bułce z sałatą i plasterkiem ogórka.
Czym zastąpić panierowaną wieprzowinę?
Możesz użyć panierowanego filetu z kurczaka lub indyka, zachowując tę samą kolejność panierowania. Jeśli chcesz zostać przy wieprzowinie, wybierz schabowy albo medalion z polędwiczki i usmaż je w podobny sposób.
Czy panierowana wieprzowina różni się od panierowanego sznycla wieprzowego?
Nazwy bywają używane podobnie, ale sznycel zwykle oznacza cienko rozbity kawałek mięsa. W podanych wartościach panierowany sznycel ma 234 kcal i 11,1 g tłuszczu na 100 g, a panierowana wieprzowina 178 kcal i 3,7 g tłuszczu.
Źródło: BLS (Germany) U952000 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
