Знайте, що у вас на тарілці
Знежирене молоко
Калорії та харчова цінність
ультрапастеризоване
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 33 kcal —
- Білки 3,4 g 7%
- Вуглеводи 4,9 g 2%
- Жири 0,1 g 0%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 4,9 g —
- Натрій 40 mg 2%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 9,3 µg 1%
- Вітамін E 0,02 mg 0%
- Тіамін (B1) 0,04 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,17 mg 13%
- Ніацин (B3) 0,1 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,41 mg 8%
- Вітамін B6 0,02 mg 1%
- Біотин (B7) 1,8 µg 6%
- Фолат (B9) 1 µg 0%
- Вітамін B12 0,6 µg 25%
Мінерали
- Кальцій 102 mg 8%
- Магній 10 mg 2%
- Фосфор 92 mg 7%
- Калій 148 mg 3%
- Цинк 0,3 mg 3%
- Мідь 0,01 mg 1%
- Селен 2 µg 4%
- Йод 25 µg 17%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 3,4 g | 4,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1,7 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 5,1 g | 7,4 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 6,8 g | 9,8 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 8,5 g | 12 g | 0,3 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Знежирене молоко»
Чим знежирене молоко відрізняється від незбираного?
У ньому майже немає молочного жиру, тому воно менш вершкове на смак і легше піниться. Для порівняння, у незбираному молоці 3,9 г жиру на 100 г, а в знежиреному — 0,1 г.
Чи можна збити знежирене молоко на піну для кави?
Так: найкраще піниться холодне молоко, збите паровою насадкою або ручним спінювачем. Піна виходить об’ємною, але менш гладкою й стійкою, ніж із молока з більшим вмістом жиру.
Як замінити знежирене молоко сухим у рецепті?
Розведи сухе знежирене молоко водою за пропорцією на пакованні й використай замість рідкого. Не додавай сухий порошок напряму, якщо рецепт не передбачає його окремо: він може збитися в грудочки.
Для яких страв підходить знежирене молоко?
Додавай його до вівсянки, млинцевого тіста, какао, крем-супів і соусів на кшталт бешамелю. У гарячому соусі вливай молоко поступово, постійно збиваючи вінчиком, щоб не утворилися грудочки.
Як зберігати відкрите знежирене молоко?
Тримай його в холодильнику в закритому пакованні, не залишай надовго на столі й не пий просто з тари. Дотримуйся терміну після відкриття, зазначеного виробником; заморожування може змінити текстуру.
Чи можна кип’ятити знежирене молоко?
Можна, але нагрівай його повільно на невеликому вогні й часто помішуй: молоко легко пригорає та піднімається пінною шапкою. Для какао чи каші зазвичай достатньо добре прогріти його, не доводячи до бурхливого кипіння.
Чи містить знежирене молоко лактозу?
Так. Знежирення прибирає молочний жир, але не лактозу — природний молочний цукор.
Джерело: CoFID (UK) 12-554 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
