Знайте, що у вас на тарілці
Заморожений йогурт
Калорії та харчова цінність
смаки, крім шоколадного, з низьким вмістом жиру
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 139 kcal —
- Білки 8 g 16%
- Вуглеводи 21 g 8%
- Жири 2,5 g 3%
- Насичені жири 1,5 g 8%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 21 g —
- Натрій 45 mg 2%
- Холестерин 45 mg 15%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 34 µg 4%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,06 mg 0%
- Вітамін K 0,2 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,13 mg 10%
- Ніацин (B3) 0,05 mg 0%
- Вітамін B6 0,03 mg 2%
- Фолат (B9) 3 µg 1%
- Вітамін B12 0,05 µg 2%
- Холін 16 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 200 mg 15%
- Залізо 0 mg 0%
- Магній 7 mg 2%
- Фосфор 62 mg 5%
- Калій 108 mg 2%
- Цинк 0,19 mg 2%
- Мідь 0,01 mg 1%
- Селен 1,3 µg 2%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 8 g | 21 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 4 g | 11 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 12 g | 32 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 16 g | 42 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 20 g | 53 g | 6,3 g |
Запитання про продукт «Заморожений йогурт»
Чим заморожений йогурт відрізняється від звичайного йогурту?
Це йогуртова основа, яку заморожують; у ній часто є цукор, а іноді й вершки. Через заморожування текстура стає щільнішою, а смак — менш виразним, тож перед подаванням дай десерту трохи розм’якнути.
Як зробити заморожений йогурт удома без морожениці?
Змішай густий йогурт із медом або цукром і фруктами, переклади в неглибоку металеву посудину та заморожуй приблизно 3–4 години. Щопівгодини перемішуй виделкою або вінчиком, розбиваючи кристали льоду; так десерт буде менш крижаним.
Скільки часу потримати заморожений йогурт перед подаванням?
Дістань його з морозилки за 5–10 хвилин до подавання. Коли краї трохи пом’якшають, його буде легше накладати, а текстура стане кремовішою.
Як зберігати заморожений йогурт після відкриття?
Щільно закрий контейнер і тримай його в морозилці, бажано за температури −18 °C. Щоб поверхня менше обмерзала, притисни до неї шматок пергаменту перед тим, як закрити кришку.
Чи можна повторно заморозити заморожений йогурт, якщо він розтанув?
Якщо він розтанув у холодильнику й залишився холодним, його можна заморозити знову, хоча текстура може стати зернистою. Якщо десерт простояв за кімнатної температури понад дві години, безпечніше його викинути.
З чим їсти заморожений йогурт?
До нього пасують свіжі ягоди, шматочки персика чи манго, горіхи та гранола. Кислуватий смак добре поєднується із солодкими фруктами; додай начинку безпосередньо перед подаванням, щоб вона не розмокла.
Чи можна заморожений йогурт використати замість морозива в десертах?
Так, подавай його з фруктами або гранолою, клади на вафлі чи додавай до фруктового смузі. Він може бути кислуватішим і менш жирним на смак, ніж вершкове морозиво, тож добре пасує до солодких ягід і соусів.
Джерело: Canadian Nutrient File 7586 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
