Знайте, що у вас на тарілці
Яловича ковбаса
Калорії та харчова цінність
свіжий, варений
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 332 kcal —
- Білки 18 g 36%
- Вуглеводи 0,4 g 0%
- Жири 28 g 36%
- Насичені жири 11 g 55%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 813 mg 35%
- Холестерин 82 mg 27%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 13 µg 1%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,5 µg 3%
- Вітамін E 0,24 mg 2%
- Вітамін K 1,1 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,05 mg 4%
- Рибофлавін (B2) 0,15 mg 12%
- Ніацин (B3) 3,6 mg 23%
- Пантотенова кислота (B5) 0,52 mg 10%
- Вітамін B6 0,31 mg 18%
- Фолат (B9) 3 µg 1%
- Вітамін B12 2 µg 84%
- Холін 51,4 mg 9%
Мінерали
- Кальцій 11 mg 1%
- Залізо 1,6 mg 9%
- Магній 14 mg 3%
- Фосфор 141 mg 11%
- Калій 258 mg 5%
- Цинк 4,4 mg 40%
- Мідь 0,07 mg 8%
- Марганець 0 mg 0%
- Селен 0 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 332 | 18 g | 0,4 g | 28 g |
| 1 порція | 43 g | 143 | 7,8 g | 0,2 g | 12 g |
| 2 порції | 86 g | 286 | 16 g | 0,3 g | 24 g |
| ½ порції | 21,5 g | 71 | 3,9 g | 0,1 g | 6 g |
| 3 порції | 129 g | 428 | 24 g | 0,5 g | 36 g |
| 4 порції | 172 g | 571 | 31 g | 0,6 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 9,1 g | 0,2 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 498 | 27 g | 0,5 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 664 | 36 g | 0,7 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 830 | 46 g | 0,9 g | 70 g |
Запитання про продукт «Яловича ковбаса»
Як посмажити яловичу ковбасу на пательні?
Сиру ковбасу смаж на середньому вогні, регулярно перевертаючи, доки середина не прогріється до 71 °C; товстим виробам може знадобитися 12–15 хвилин. Уже готову ковбасу достатньо підрум’янити й добре прогріти.
З чим подати яловичу ковбасу?
Вона пасує до картопляного пюре, тушкованої капусти, квасолі чи яєчні. Нарізану ковбасу також додають до піци, макаронів або густого супу наприкінці приготування.
Як зберігати яловичу ковбасу після відкриття?
Загорни її або поклади в герметичну посудину й тримай у холодильнику. Якщо не плануєш використати найближчим часом, заморозь порціями; розморожуй у холодильнику, а не на столі.
Чим замінити яловичу ковбасу в рецепті?
Для схожого м’ясного смаку підійде яловича ковбаска, а для менш жирного варіанта — шматочки яловичини, обсмажені зі спеціями. Якщо замінюєш у супі чи рагу, додай яловичину раніше, щоб вона встигла приготуватися.
Чим яловича ковбаса відрізняється від копченої яловичої ковбаси?
У яловичій ковбасі 18 г білка на 100 г, а в копченій яловичій ковбасі — 13 г. Копчена має характерний димний смак і часто вже готова до споживання, але перевір спосіб приготування на пакованні.
Як нарізати яловичу ковбасу для маленької дитини?
Кружальця ковбаси можуть застрягти в горлі: розріж їх уздовж на четвертинки, а тоді подрібни на невеликі шматочки. Переконайся, що ковбаса добре прогріта, і наглядай за дитиною під час їди.
Яка звичайна порція яловичої ковбаси і скільки в ній білка?
Звичайна порція — близько 43 г, або кілька тонких скибок; вона містить 7,8 г білка. Ковбаса солона, тож до неї добре пасують овочі чи несолоний гарнір.
Джерело: USDA FoodData Central 174618 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
