Знайте, що у вас на тарілці
сир панір
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 328 kcal —
- Білки 26 g 52%
- Вуглеводи 0,9 g 0%
- Жири 25 g 31%
- Насичені жири 15 g 77%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0,9 g —
- Натрій 19 mg 1%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 254 µg 28%
- Вітамін E 0,41 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,2 mg 15%
- Ніацин (B3) 0,1 mg 1%
- Фолат (B9) 25 µg 6%
Мінерали
- Кальцій 537 mg 41%
- Магній 23 mg 5%
- Фосфор 383 mg 31%
- Калій 69 mg 1%
- Цинк 3,2 mg 29%
- Марганець 0,02 mg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 328 | 26 g | 0,9 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 13 g | 0,5 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 492 | 39 g | 1,4 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 656 | 52 g | 1,8 g | 49 g |
| 250 g | 250 g | 820 | 65 g | 2,3 g | 61 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «сир панір»
Як обсмажити сир панір, щоб він не розкришився?
Наріж його кубиками або скибками й обсмажуй на добре розігрітій пательні з невеликою кількістю олії по 2–3 хвилини з кожного боку. Панір тримає форму й не розплавляється, тож перевертай шматочки лопаткою.
Навіщо замочувати панір після обсмажування?
Обсмажені шматочки можна покласти в теплу воду приблизно на 10 хвилин: так вони стануть м’якшими й соковитішими. Перед додаванням до страви злегка відтисни воду.
У які страви додають сир панір?
Його додають до індійських страв, зокрема до палак паніру зі шпинатом і матар паніру з горошком. Для панір-тіки наріж сир кубиками, замаринуй зі спеціями та йогуртом і обсмаж на пательні або запечи на шпажках.
Як зробити сир панір удома?
Нагрій молоко майже до кипіння, зніми з вогню й потроху влий лимонний сік, помішуючи, доки сирна маса не відділиться від сироватки. Відціди її через чисту тканину, а щоб отримати щільний панір, поклади зверху вантаж на 1–2 години.
Як зберігати відкритий сир панір?
Переклади його в чистий герметичний контейнер, залий холодною водою й тримай у холодильнику. Міняй воду щодня та використай панір упродовж 2–3 днів.
Чим замінити сир панір у гарячій страві?
Сир халумі теж зберігає форму під час смаження, але він солоніший, тому додай менше солі до страви. Наріж його кубиками й обсмаж так само, як панір.
Джерело: CoFID (UK) 12-495 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
