Знайте, що у вас на тарілці
данський сир з пліснявою
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 342 kcal —
- Білки 21 g 41%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 29 g 37%
- Насичені жири 19 g 96%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 1220 mg 53%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 291 µg 32%
- Вітамін D 0,2 µg 1%
- Вітамін E 0,71 mg 5%
- Вітамін K 4,1 µg 3%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,41 mg 32%
- Ніацин (B3) 0,6 mg 4%
- Пантотенова кислота (B5) 0,53 mg 11%
- Вітамін B6 0,1 mg 6%
- Біотин (B7) 2,7 µg 9%
- Фолат (B9) 55 µg 14%
- Вітамін B12 1,3 µg 54%
Мінерали
- Кальцій 488 mg 38%
- Магній 20 mg 5%
- Фосфор 344 mg 28%
- Калій 88 mg 2%
- Цинк 3 mg 27%
- Марганець 0,01 mg 0%
- Селен 7 µg 13%
- Йод 12 µg 8%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 342 | 21 g | 0 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 10 g | 0 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 513 | 31 g | 0 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 684 | 41 g | 0 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 855 | 51 g | 0 g | 72 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «данський сир з пліснявою»
Як їсти данський сир з пліснявою?
Розкриши його в салат із грушею, волоськими горіхами й листям салату або подай із хлібом і медом. Дістань сир із холодильника приблизно за 20 хвилин до подавання: так краще відчувається його смак.
Як зробити соус із данського сиру з пліснявою?
Розкриши сир у теплі вершки й помішуй на малому вогні, доки він розплавиться; не доводь суміш до кипіння, бо вона може розшаруватися. Такий соус пасує до пасти, запеченої картоплі й стейка.
Як зберігати данський сир з пліснявою після відкривання?
Загорни його в пергамент або сирний папір, поклади в контейнер і тримай у холодильнику. Зберігай окремо від продуктів із делікатним ароматом: сильний запах сиру легко передається їм.
Чим замінити данський сир з пліснявою в рецепті?
Для схожого солоного, виразного смаку візьми горгонзолу; для м’якшого — брі або камамбер, але смак страви буде іншим. У соусі замінник додавай поступово й спробуй страву, перш ніж досолювати.
Чим данський сир з пліснявою відрізняється від горгонзоли?
У данського сиру смак зазвичай різкіший і солоніший, а горгонзола часто м’якша й вершковіша. Горгонзола містить 359 ккал на 100 г, а данський сир — 342 ккал.
Звідки в данському сирі з пліснявою блакитні прожилки?
Їх утворює культура плісняви Penicillium roqueforti, яку додають під час виробництва; проколювання сирної головки допомагає повітрю проникнути всередину й сприяє росту прожилок.
Чому данський сир з пліснявою такий солоний?
Сіль додають під час виготовлення, щоб сформувати смак і текстуру сиру. У порції масою 30 г є 366 мг натрію.
Джерело: CoFID (UK) 12-354 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
