Знайте, що у вас на тарілці
Свіжа паста
Калорії та харчова цінність
проста, варена
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 159 kcal —
- Білки 6,6 g 13%
- Вуглеводи 32 g 12%
- Жири 1,5 g 2%
- Насичені жири 0,3 g 1%
- Клітковина 1,9 g 7%
- Цукри 0,6 g —
- Натрій 16 mg 1%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,06 mg 5%
- Рибофлавін (B2) 0,03 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,7 mg 4%
- Вітамін B6 0,02 mg 1%
- Фолат (B9) 4 µg 1%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 37 mg 3%
- Залізо 0,8 mg 4%
- Магній 19 mg 5%
- Фосфор 86 mg 7%
- Калій 49 mg 1%
- Цинк 0,8 mg 7%
- Мідь 0,46 mg 51%
- Марганець 0,4 mg 17%
- Селен 13 µg 24%
- Йод 36 µg 24%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 6,6 g | 32 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 3,3 g | 16 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 9,9 g | 48 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 13 g | 64 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 17 g | 80 g | 3,8 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Свіжа паста»
Скільки варити свіжу пасту?
Тонкі стрічки на кшталт тальятеле зазвичай готові за 2–4 хвилини в киплячій воді; починай куштувати вже за дві. Пасту з начинкою вари за інструкцією на пакованні й виймай шумівкою, щойно тісто стане м’яким, але не розвариться.
Як зберігати свіжу пасту?
Тримай її в холодильнику в щільно закритому пакованні й використай до зазначеної дати. Домашню пасту без начинки краще зварити протягом доби-двох, а начинену — якнайшвидше.
Чи можна заморозити свіжу пасту?
Так: розклади порції гніздами на присипаному борошном підносі, заморозь, а тоді пересип у пакет. Вари заморожену пасту просто з морозильника, додавши до звичного часу приблизно хвилину; не розморожуй її заздалегідь, бо вона злипається.
Як зварити свіжу пасту, щоб вона не злиплася?
Клади її в достатньо велику каструлю з бурхливо киплячою підсоленою водою й одразу обережно перемішай. Не додавай олію у воду: краще відцідити пасту й відразу поєднати її із соусом.
Який соус пасує до свіжої пасти?
До широких стрічок добре пасують масляний соус із шавлією, рагу або вершковий соус із грибами; начинену пасту смачніше подавати з простим маслом чи легким бульйоном. Залиши трохи води після варіння, щоб розрідити соус і допомогти йому обволікати пасту.
Як приготувати тісто для свіжої пасти вдома?
Змішай приблизно 100 г борошна з одним яйцем, вимішуй до гладкості й дай тісту відпочити під накриттям близько 30 хвилин. Розкачай тонко, наріж і відвари відразу або підсуши гнізда перед заморожуванням.
Чим свіжа паста відрізняється від сухої?
Свіжа паста м’якша й зазвичай готується за кілька хвилин, тоді як сухій потрібно більше часу в окропі. Вона особливо пасує до ніжних соусів і начинок, а суху зручно довго зберігати в шафі.
Джерело: CoFID (UK) 11-450 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
