Знайте, що у вас на тарілці
Рол суші з вугром
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 116 kcal —
- Білки 6 g 12%
- Вуглеводи 15 g 5%
- Жири 3 g 4%
- Насичені жири 0,6 g 3%
- Клітковина 0,7 g 3%
- Цукри 0,9 g —
- Натрій 343 mg 15%
- Холестерин 31 mg 10%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 220 µg 24%
- Вітамін C 0,8 mg 1%
- Вітамін D 5,7 µg 29%
- Вітамін E 1 mg 7%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,05 mg 4%
- Рибофлавін (B2) 0,02 mg 2%
- Ніацин (B3) 1,1 mg 7%
- Вітамін B6 0,03 mg 2%
- Фолат (B9) 6 µg 2%
- Вітамін B12 0,66 µg 28%
- Холін 17,4 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 8 mg 1%
- Залізо 0,24 mg 1%
- Магній 8 mg 2%
- Фосфор 59 mg 5%
- Калій 78 mg 2%
- Цинк 0,69 mg 6%
- Мідь 0,04 mg 5%
- Селен 5,4 µg 10%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 6 g | 15 g | 3 g |
| 1 порція | 30 g | 35 | 1,8 g | 4,4 g | 0,9 g |
| 2 порції | 60 g | 70 | 3,6 g | 8,8 g | 1,8 g |
| ½ порції | 15 g | 17 | 0,9 g | 2,2 g | 0,4 g |
| 3 порції | 90 g | 104 | 5,4 g | 13 g | 2,7 g |
| 4 порції | 120 g | 139 | 7,1 g | 18 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 3 g | 7,3 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 8,9 g | 22 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 12 g | 29 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 15 g | 37 g | 7,5 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Рол суші з вугром»
Як розігріти рол суші з вугром, якщо він охолов?
Найкраще їсти його охолодженим або кімнатної температури: мікрохвильовка робить рис сухим і липким, а норі — гумовими. Якщо вугор подають теплим, обережно підігрій лише його окремо.
З чим зазвичай подають рол суші з вугром?
До нього пасують соєвий соус, маринований імбир і трохи васабі; часто вугра вже змащують солодкуватим соусом унагі. Не занурюй рол надовго в соус — рис швидко розмокає.
Як зробити рол суші з вугром удома?
Візьми готового копченого або запеченого вугра: сирого вугра не їдять. Розподіли заправлений рис тонким шаром на норі, поклади смужки вугра й огірка, щільно скрути бамбуковим килимком і наріж вологим гострим ножем.
Як зберігати рол суші з вугром?
Роли з рибою найкраще з’їсти відразу. Якщо треба відкласти, накрий і постав у холодильник якнайшвидше; не залишай суші за кімнатної температури довше двох годин і не заморожуй — рис після розморожування втрачає текстуру.
Чим рол суші з вугром відрізняється від суші з вугром зверху?
У ролі вугор загорнутий разом із рисом та іншими начинками в норі, а в суші з вугром зверху шматочок риби лежить на грудочці рису. У порції по 100 г суші з вугром зверху містять 126 ккал, а в ролі — 116 ккал.
Чи можна їсти сирого вугра в ролі суші?
Ні: вугор містить речовини, які руйнуються під час нагрівання, тому його готують перед подаванням. Для ролу обирай запеченого, смаженого або копченого вугра.
Який смак у вугра в суші й чому він солодкий?
Приготований вугор має ніжну, жирнувату текстуру й м’який смак. Його часто покривають соусом унагі — солодко-солоним соусом на основі соєвого соусу, цукру та мирину.
Скільки шматочків ролу суші з вугром — звичайна порція?
Один шматочок важить близько 30 г, тож порція з шести шматочків — приблизно 180 г. У такій порції буде 209 ккал.
Джерело: FNDDS (USDA) 58151190 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
