Знайте, що у вас на тарілці
Каліфорнійський рол
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 94 kcal —
- Білки 2,9 g 6%
- Вуглеводи 17 g 6%
- Жири 0,7 g 1%
- Насичені жири 0,1 g 1%
- Клітковина 1 g 4%
- Цукри 2,1 g —
- Натрій 428 mg 19%
- Холестерин 4 mg 1%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 4 µg 0%
- Вітамін C 0,9 mg 1%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,14 mg 1%
- Вітамін K 1,5 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,03 mg 3%
- Ніацин (B3) 0,39 mg 2%
- Вітамін B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 5 µg 1%
- Вітамін B12 0,1 µg 4%
- Холін 4,6 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 6 mg 0%
- Залізо 0,21 mg 1%
- Магній 13 mg 3%
- Фосфор 60 mg 5%
- Калій 48 mg 1%
- Цинк 0,38 mg 3%
- Мідь 0,05 mg 6%
- Селен 8 µg 15%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 94 | 2,9 g | 17 g | 0,7 g |
| 1 порція | 30 g | 28 | 0,9 g | 5,2 g | 0,2 g |
| 2 порції | 60 g | 56 | 1,8 g | 10 g | 0,4 g |
| ½ порції | 15 g | 14 | 0,4 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 3 порції | 90 g | 85 | 2,6 g | 16 g | 0,6 g |
| 4 порції | 120 g | 113 | 3,5 g | 21 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,5 g | 8,7 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 141 | 4,4 g | 26 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 188 | 5,8 g | 35 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 235 | 7,3 g | 44 g | 1,7 g |
Запитання про продукт «Каліфорнійський рол»
Що зазвичай кладуть у каліфорнійський рол?
Начинка зазвичай складається з авокадо, огірка й сурімі — імітації крабового м’яса. Рис і норі обгортають начинку зсередини, а зовні часто додають кунжут або ікру мойви.
Як скрутити каліфорнійський рол удома, щоб він не розпадався?
Розподіли тонкий шар рису для суші на норі, переверни лист рисом донизу й поклади начинку вузькою смугою. Скрути рол щільно за допомогою бамбукового килимка, а ніж змочуй водою перед кожним розрізом.
Чим замінити сурімі в каліфорнійському ролі?
Заміни його вареною креветкою, огірком із авокадо або запеченим лососем. Для рослинного варіанта підійдуть маринований тофу чи тонкі смужки солодкого перцю.
Як зберігати каліфорнійський рол?
Найкраще з’їсти рол невдовзі після приготування: у холодильнику рис швидко твердіє, а огірок і авокадо втрачають свіжість. Якщо потрібно відкласти, накрий його й постав у холодильник, не залишаючи надовго за кімнатної температури.
З яким соусом їдять каліфорнійський рол?
Його часто подають із соєвим соусом, маринованим імбиром і васабі. Соусу бери потроху: рис легко вбирає його, а солоний смак може заглушити авокадо й огірок.
Чим каліфорнійський рол відрізняється від ролу з лососем?
У ролі з лососем більше білка: 6,88 г на 100 г проти 2,9 г у каліфорнійському ролі. Лососевий рол також містить вітамін D, якого в каліфорнійському ролі немає.
Чи є в каліфорнійському ролі алергени?
Так: сурімі часто містить рибу, а іноді й інші інгредієнти, зокрема пшеницю; кунжутна посипка також може бути алергеном. Якщо маєш алергію, уточни склад сурімі та посипки й за потреби заміни начинку.
Джерело: FNDDS (USDA) 58151180 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
