Знайте, що у вас на тарілці
Булочка бао
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 273 kcal —
- Білки 11 g 22%
- Вуглеводи 39 g 14%
- Жири 7,6 g 10%
- Насичені жири 2,3 g 12%
- Клітковина 1,2 g 4%
- Цукри 5,9 g —
- Натрій 354 mg 15%
- Холестерин 21 mg 7%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0,2 mg 0%
- Вітамін D 0,2 µg 1%
- Вітамін E 0,33 mg 2%
- Вітамін K 1,4 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,54 mg 45%
- Рибофлавін (B2) 0,25 mg 19%
- Ніацин (B3) 3,9 mg 24%
- Вітамін B6 0,16 mg 9%
- Фолат (B9) 47 µg 12%
- Вітамін B12 0,17 µg 7%
- Холін 28,4 mg 5%
Мінерали
- Кальцій 140 mg 11%
- Залізо 2,9 mg 16%
- Магній 20 mg 5%
- Фосфор 152 mg 12%
- Калій 162 mg 3%
- Цинк 0,9 mg 8%
- Мідь 0,09 mg 9%
- Селен 14,6 µg 27%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 11 g | 39 g | 7,6 g |
| 2 порції | 200 g | 546 | 22 g | 77 g | 15 g |
| ½ порції | 50 g | 137 | 5,6 g | 19 g | 3,8 g |
| 3 порції | 300 g | 819 | 34 g | 116 g | 23 g |
| 4 порції | 400 g | 1092 | 45 g | 154 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 17 g | 58 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 28 g | 97 g | 19 g |
Запитання про продукт «Булочка бао»
Як приготувати булочку бао на парі, щоб вона залишилася пухкою?
Поклади її в пароварку над киплячою водою на 5–8 хвилин; замороженій зазвичай потрібно 8–10 хвилин. Застели решітку пергаментом або капустяним листком, щоб тісто не прилипло.
Чи можна розігріти булочку бао в мікрохвильовці?
Так: накрий булочку ледь вологим паперовим рушником і грій приблизно 20–30 секунд. Не перегрівай — після охолодження вона швидко стає сухою й гумовою.
Як зберігати булочки бао?
Готові булочки тримай у герметичній посудині в холодильнику до 2 днів або заморозь. Розігрівай заморожені на парі, не розморожуючи, щоб вони не втратили м’якість.
Чим начинити булочку бао?
Для класичного поєднання додай тушковану свинину, огірок, мариновану моркву, зелень і трохи гострого соусу. Також смакують курка з капустою або тофу з грибами.
Чим булочка бао відрізняється від бао банів зі свининою та куркою?
Булочка бао — це парове тісто, а бао бани зі свининою чи куркою вже мають начинку. На 100 г у бао бані зі свининою 255 ккал, а з куркою — 219 ккал.
Чи можна їсти булочку бао холодною?
Можна, якщо вона вже готова, але після охолодження тісто зазвичай щільніше й менш ніжне. Коротке розігрівання на парі повертає йому м’якість.
Чому булочки бао такі білі й м’які?
Їх готують на парі, а не запікають: поверхня не підрум’янюється, тому булочка залишається світлою та пухкою. Тісто часто роблять із пшеничного борошна, дріжджів, води й цукру.
Чи містить булочка бао глютен?
Зазвичай так: її готують із пшеничного борошна. Якщо уникаєш глютену, шукай булочки зі спеціальною безглютеновою рецептурою.
Джерело: FNDDS (USDA) 58123110 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
