Знайте, що у вас на тарілці
Пончик
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 539 kcal —
- Білки 7 g 14%
- Вуглеводи 46 g 17%
- Жири 36 g 46%
- Насичені жири 21 g 103%
- Клітковина 2 g 7%
- Цукри 19 g —
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 539 | 7 g | 46 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 270 | 3,5 g | 23 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 809 | 11 g | 69 g | 54 g |
| 200 g | 200 g | 1078 | 14 g | 92 g | 72 g |
| 250 g | 250 g | 1348 | 18 g | 115 g | 90 g |
Запитання про продукт «Пончик»
За якої температури смажити пончики?
Розігрій олію до 170–180 °C: у надто холодній пончики вберуть забагато олії, а в надто гарячій швидко зарум’яняться зовні й залишаться сирими всередині. Смаж їх приблизно по 2–3 хвилини з кожного боку, а потім виклади на паперовий рушник.
Чому пончики виходять жирними?
Найчастіше олія недостатньо гаряча або в каструлю поклали забагато тіста й температура різко впала. Смаж невеликими партіями та дай олії знову нагрітися між ними.
Чи можна спекти пончики в духовці, а не смажити?
Так: виклади сформоване дріжджове тісто у форми й випікай за 180 °C приблизно 10–15 хвилин, доки пончики підрум’яняться. Вони будуть більше схожі на м’які булочки, ніж на смажені пончики.
Як зберігати пончики, щоб вони не зачерствіли?
Коли пончики повністю охолонуть, поклади їх у герметичний контейнер і тримай за кімнатної температури; найкращими вони будуть у день приготування. Не клади теплі пончики в контейнер — пара розмочить скоринку.
Чим начинити пончик?
Для начинки підійдуть повидло, густий джем або заварний крем. Вводь її кондитерським мішком у вже охолоджений пончик, проколовши збоку.
Скільки насичених жирів у пончику?
У порції масою 100 г — 21 г насичених жирів. Загалом у такій порції жиру 36 г.
Джерело: mvt 05.110 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
