Знайте, що у вас на тарілці
Лангуст
Калорії та харчова цінність
змішані види, сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 112 kcal —
- Білки 21 g 41%
- Вуглеводи 2,4 g 1%
- Жири 1,5 g 2%
- Насичені жири 0,2 g 1%
- Клітковина 0 g 0%
- Натрій 177 mg 8%
- Холестерин 70 mg 23%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 5 µg 1%
- Вітамін C 2 mg 2%
- Тіамін (B1) 0,01 mg 1%
- Рибофлавін (B2) 0,05 mg 4%
- Ніацин (B3) 4,2 mg 27%
- Пантотенова кислота (B5) 0,35 mg 7%
- Вітамін B6 0,15 mg 9%
- Фолат (B9) 1 µg 0%
- Вітамін B12 3,5 µg 146%
Мінерали
- Кальцій 49 mg 4%
- Залізо 1,2 mg 7%
- Магній 40 mg 10%
- Фосфор 238 mg 19%
- Калій 180 mg 4%
- Цинк 5,7 mg 52%
- Мідь 0,38 mg 42%
- Марганець 0,02 mg 1%
- Селен 46,2 µg 84%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 21 g | 2,4 g | 1,5 g |
| 1 порція | 85 g | 95 | 18 g | 2,1 g | 1,3 g |
| 2 порції | 170 g | 190 | 35 g | 4,1 g | 2,6 g |
| ½ порції | 42,5 g | 48 | 8,8 g | 1 g | 0,6 g |
| 3 порції | 255 g | 286 | 53 g | 6,2 g | 3,9 g |
| 4 порції | 340 g | 381 | 70 g | 8,3 g | 5,1 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 10 g | 1,2 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 31 g | 3,6 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 41 g | 4,9 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 52 g | 6,1 g | 3,8 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Лангуст»
Як приготувати хвіст лангуста на грилі?
Розріж панцир уздовж спинки, злегка розгорни його й змасти м’ясо олією. Готуй м’ясом донизу 4–5 хвилин, переверни й смаж іще 3–5 хвилин, доки воно стане непрозорим.
Як варити лангуста?
Опусти лангуста в киплячу підсолену воду й вари приблизно 8–10 хвилин на кожні 500 г. Готове м’ясо має бути непрозорим і пружним; не переварюй його, бо воно стане жорстким.
Як вибрати свіжого лангуста?
У цілого свіжого лангуста панцир має бути цілим, а запах — чистим, морським, без різкої кислої чи аміачної нотки. Заморожені хвости обирай без товстого шару льоду та ознак підсихання.
Як зберігати лангуста?
Сирого лангуста тримай у холодильнику в найхолоднішому місці та приготуй протягом доби; не залишай його у талій воді. Готове м’ясо поклади в закриту посудину й з’їж протягом 2–3 днів.
З чим подавати лангуста?
Лангуста добре подавати з лимоном, часниковим маслом, зеленню та овочами на грилі. М’ясо також додають до пасти, різото й салатів, закладаючи його наприкінці, щоб не пересушити.
Чим лангуст відрізняється від омара?
У лангуста довгі вусики й немає великих клешень, тоді як у омара є помітні клешні. На сто грамів лангуст має 21 г білка, а омар — 19,6 г.
Чи можна їсти лангуста сирим?
Сирий лангуст може містити небезпечні мікроорганізми, тому найнадійніше їсти його добре приготованим. М’ясо готове, коли стало непрозорим і легко відділяється від панцира.
Джерело: USDA FoodData Central 174211 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
