Знайте, що у вас на тарілці
Кекс
Калорії та харчова цінність
роздрібний
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 323 kcal —
- Білки 3,3 g 7%
- Вуглеводи 56 g 20%
- Жири 11 g 14%
- Насичені жири 3,2 g 16%
- Клітковина 1,4 g 5%
- Цукри 34 g —
- Натрій 366 mg 16%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 26 µg 3%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін E 1,7 mg 11%
- Тіамін (B1) 0,06 mg 5%
- Рибофлавін (B2) 0,07 mg 5%
- Ніацин (B3) 0,4 mg 3%
- Пантотенова кислота (B5) 0,26 mg 5%
- Вітамін B6 0,04 mg 2%
- Біотин (B7) 2 µg 7%
- Фолат (B9) 6 µg 2%
- Вітамін B12 0,2 µg 8%
Мінерали
- Кальцій 34 mg 3%
- Залізо 0,52 mg 3%
- Магній 8 mg 2%
- Фосфор 46 mg 4%
- Калій 154 mg 3%
- Цинк 0,4 mg 4%
- Марганець 0,17 mg 7%
- Селен 4 µg 7%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 323 | 3,3 g | 56 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 162 | 1,7 g | 28 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 485 | 5 g | 84 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 646 | 6,6 g | 112 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 808 | 8,3 g | 141 g | 28 g |
Запитання про продукт «Кекс»
За якої температури й скільки часу пекти кекс?
Постав тісто у форму й випікай у розігрітій до 170–180 °C духовці приблизно 45–60 хвилин. Перевір готовність дерев’яною шпажкою: вона має виходити з середини майже сухою, без сирого тіста.
Як зробити так, щоб родзинки не осіли на дно кексу?
Обсуши родзинки, обкачай їх у невеликій кількості борошна й обережно вмішай у тісто наприкінці. Не перемішуй його довго після додавання борошна.
Як зберігати кекс, щоб він не засох?
Коли кекс повністю охолоне, загорни його або поклади в герметичну посудину й тримай за кімнатної температури. Так він залишатиметься м’яким кілька днів; не загортай теплим, бо всередині збереться конденсат.
Чи можна заморозити кекс?
Так: наріж охололий кекс скибками, загорни кожну окремо й поклади в морозильник. Розморожуй загорнуті скибки за кімнатної температури або підігрій їх кілька хвилин у духовці.
З чим подають кекс?
Кекс добре смакує до чаю або кави; його також подають із натуральним йогуртом, свіжими ягодами чи ложкою збитих вершків. Фруктовий кекс особливо пасує до несолодкого чаю.
Чим замінити вершкове масло в кексі?
Заміни його нейтральною рослинною олією, але тіста візьми трохи менше олії, ніж масла за рецептом: олія майже повністю складається з жиру. Кекс вийде вологим, але смак і структура відрізнятимуться.
Чим кекс відрізняється від фруктового пирога?
Кекс зазвичай випікають у прямокутній формі й подають скибками; у тісто можуть додавати цедру, горіхи чи сухофрукти. Фруктовий пиріг часто має виразніший фруктовий шар або начинку.
Джерело: CoFID (UK) 11-833 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
