Знайте, що у вас на тарілці
Звичайний скоун
Калорії та харчова цінність
роздрібний
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 346 kcal —
- Білки 7,2 g 14%
- Вуглеводи 55 g 20%
- Жири 12 g 16%
- Насичені жири 6,4 g 32%
- Клітковина 2,2 g 8%
- Цукри 13 g —
- Натрій 592 mg 26%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 88 µg 10%
- Вітамін C 1 mg 1%
- Вітамін E 0,92 mg 6%
- Тіамін (B1) 0,11 mg 9%
- Рибофлавін (B2) 0,05 mg 4%
- Ніацин (B3) 1,9 mg 12%
- Пантотенова кислота (B5) 0,54 mg 11%
- Вітамін B6 0,06 mg 4%
- Біотин (B7) 5 µg 17%
- Фолат (B9) 6 µg 2%
- Вітамін B12 0,1 µg 4%
Мінерали
- Кальцій 131 mg 10%
- Залізо 1,3 mg 7%
- Магній 20 mg 5%
- Фосфор 476 mg 38%
- Калій 270 mg 6%
- Цинк 0,6 mg 5%
- Мідь 0,12 mg 13%
- Марганець 0,35 mg 15%
- Селен 4 µg 7%
- Йод 7 µg 5%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 346 | 7,2 g | 55 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 3,6 g | 28 g | 6,2 g |
| 150 g | 150 g | 519 | 11 g | 83 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 692 | 14 g | 110 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 865 | 18 g | 138 g | 31 g |
Запитання про продукт «Звичайний скоун»
Як спекти звичайні скоуни, щоб вони добре піднялися?
Працюй із холодним маслом і не вимішуй тісто довго: щойно воно збереться, розкачай його завтовшки приблизно 2–3 см і виріж скоуни. Печи за 220 °C близько 12–15 хвилин, доки верх не стане золотавим.
Чим змастити скоуни перед випіканням?
Змасти верх збитим яйцем або молоком — так утвориться рум’яна скоринка. Не заливай сумішшю зрізані боки: вони можуть гірше піднятися.
З чим їдять звичайні скоуни?
Розріж теплий скоун навпіл і подай із вершковим маслом, джемом або густими вершками. Для несолодкого варіанта пасують сир і суп.
Як зберігати скоуни, щоб вони не засохли?
Коли скоуни повністю охолонуть, поклади їх у герметичну посудину й з’їж протягом двох днів. Для довшого зберігання заморозь, а потім розігрій у духовці за 160 °C приблизно 5–8 хвилин.
Чим звичайний скоун відрізняється від фруктового?
У фруктовому скоуні є родзинки чи інші сухофрукти, тому він солодший і має більше клітковини: 2,9 г на 100 г проти 2,2 г у звичайному скоуні. Звичайний скоун зручніше подавати і з солодкими, і з солоними додатками.
Чим замінити звичайний скоун до чаю?
Якщо хочеш щось менш здобне, подай грубий скон: у ньому 5 г клітковини на 100 г проти 2,2 г у звичайному скоуні. Для солодшого варіанта підійде фруктовий скоун.
Чи можна їсти тісто для скоунів сирим?
Не їж сире тісто: у ньому є сире борошно, а в деяких рецептах і сире яйце. Дочекайся, поки скоуни пропечуться й середина перестане бути липкою.
Чи можна заморозити скоуни?
Так, заморожуй повністю охололі скоуни в щільно закритому пакеті, бажано порційно. Розморожуй за кімнатної температури або одразу прогрій у духовці, щоб повернути скоринці хрумкість.
Джерело: CoFID (UK) 11-827 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
