Знайте, що у вас на тарілці
Картопляні чипси
Калорії та харчова цінність
рифлені, заморожені, обсмажені у фритюрі на кукурудзяній олії
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 290 kcal —
- Білки 3,6 g 7%
- Вуглеводи 33 g 12%
- Жири 17 g 21%
- Насичені жири 3,1 g 16%
- Клітковина 2,2 g 8%
- Цукри 0,9 g —
- Натрій 78 mg 3%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 13 mg 14%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 4,1 mg 27%
- Тіамін (B1) 0,15 mg 13%
- Рибофлавін (B2) 0,07 mg 5%
- Ніацин (B3) 1,9 mg 12%
- Вітамін B6 0,42 mg 25%
- Фолат (B9) 27 µg 7%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 16 mg 1%
- Залізо 0,9 mg 5%
- Магній 30 mg 7%
- Фосфор 140 mg 11%
- Калій 630 mg 13%
- Цинк 0,5 mg 5%
- Мідь 0,19 mg 21%
- Марганець 0,2 mg 9%
- Селен 2 µg 4%
- Йод 6 µg 4%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 | 3,6 g | 33 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 1,8 g | 17 g | 8,4 g |
| 150 g | 150 g | 435 | 5,4 g | 50 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 580 | 7,2 g | 67 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 725 | 9 g | 84 g | 42 g |
Запитання про продукт «Картопляні чипси»
Як зробити картопляні чипси вдома хрусткими?
Наріж картоплю дуже тонкими скибочками, промий холодною водою, щоб змити зайвий крохмаль, і ретельно обсуши. Смаж невеликими порціями в олії за температури 170–180 °C приблизно 2–4 хвилини, доки скибочки не стануть золотистими.
Чи можна приготувати картопляні чипси в духовці?
Так: наріж картоплю тонко, обсуши й злегка змасти олією. Розклади скибочки одним шаром і запікай за 200 °C приблизно 15–20 хвилин, перевернувши посередині; стеж, бо тонкі краї швидко підгорають.
Як зберігати відкриту пачку картопляних чипсів?
Щільно закрий пачку затискачем або пересип чипси в герметичну посудину й тримай у сухій шафі. Не став їх у холодильник: волога швидко забирає хрумкість.
Що подати до картопляних чипсів?
Їх часто подають із соусом на основі сметани чи йогурту, сальсою або гуакамоле. Подрібнені чипси також додають до сендвічів для хрумкого шару або посипають ними запіканки перед подачею.
Чим замінити картопляні чипси в сендвічі?
Для хрумкості поклади тонко нарізаний огірок, редиску чи листя салату. Якщо потрібна суха хрустка крихта, підійдуть підсмажені сухарики або подрібнені несолоні горіхи.
Скільки картопляних чипсів — звичайна порція?
Орієнтуйся на невелику жменю, приблизно 30 г: це 87 ккал. Якщо їси просто з пачки, відклади порцію в миску — так легше помітити, скільки вже з’їв.
Чи можна їсти картопляні чипси після того, як вони розм’якли?
Якщо вони просто втратили хрумкість, розклади їх на деку й підсуши кілька хвилин у духовці за 160 °C, потім дай охолонути. Якщо чипси пахнуть прогірклою олією або пачка була вологою, не їж їх.
Джерело: CoFID (UK) 13-024 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
