Знайте, що у вас на тарілці
біфштекс Солсбері з підливою
Калорії та харчова цінність
заморожений
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 149 kcal —
- Білки 7 g 14%
- Вуглеводи 5,8 g 2%
- Жири 10 g 13%
- Насичені жири 4 g 20%
- Клітковина 1 g 4%
- Цукри 0,3 g —
- Натрій 509 mg 22%
- Холестерин 33 mg 11%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 2 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,23 mg 2%
- Вітамін K 1,7 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,06 mg 5%
- Рибофлавін (B2) 0,12 mg 9%
- Ніацин (B3) 1,3 mg 8%
- Пантотенова кислота (B5) 0,2 mg 4%
- Вітамін B6 0,13 mg 8%
- Фолат (B9) 13 µg 3%
- Вітамін B12 0,41 µg 17%
- Холін 15 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 47 mg 4%
- Залізо 0,95 mg 5%
- Магній 17 mg 4%
- Фосфор 127 mg 10%
- Калій 144 mg 3%
- Цинк 0,75 mg 7%
- Мідь 0,08 mg 9%
- Марганець 0,17 mg 8%
- Селен 7,5 µg 14%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 7 g | 5,8 g | 11 g |
| 1 порція | 63 g | 94 | 4,4 g | 3,6 g | 6,6 g |
| 2 порції | 126 g | 188 | 8,8 g | 7,3 g | 13 g |
| ½ порції | 31,5 g | 47 | 2,2 g | 1,8 g | 3,3 g |
| 3 порції | 189 g | 282 | 13 g | 11 g | 20 g |
| 4 порції | 252 g | 375 | 18 g | 15 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 3,5 g | 2,9 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 11 g | 8,7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 14 g | 12 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 18 g | 15 g | 26 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «біфштекс Солсбері з підливою»
Що таке біфштекс Солсбері?
Це сформована з яловичого фаршу котлета, зазвичай із сухарями та приправами, яку обсмажують і подають із коричневою підливою. Попри назву, це не цільний шматок стейка.
Як приготувати біфштекс Солсбері на сковороді?
Сформуй плоскі котлети, обсмаж їх на середньому вогні приблизно по 4–5 хвилин з кожного боку, а тоді протушкуй у підливі ще 5–10 хвилин. Усередині фарш має прогрітися до 71 °C; термометр вставляй у найтовстішу частину.
Як зробити підливу до біфштекса Солсбері?
Після обсмажування котлет залиш на сковороді трохи жиру, підсмаж у ньому нарізану цибулю, всип борошно й поступово влий яловичий бульйон. Перемішуй до загустіння, додай вустерський соус і поверни котлети в підливу.
З чим подають біфштекс Солсбері?
Класичний гарнір — картопляне пюре, яке добре вбирає підливу; також пасують зелена квасоля, горошок або тушкована морква. У США його часто подають як домашню вечерю з пюре та овочами.
Як зберігати готовий біфштекс Солсбері з підливою?
Остуди страву й постав у холодильник у закритій посудині не пізніше ніж за дві години після приготування; з’їж протягом трьох-чотирьох днів. Розігрівай разом із підливою до гарячого стану по всій товщині.
Чим біфштекс Солсбері відрізняється від яловичого стейка?
Біфштекс Солсбері готують із фаршу, а яловичий стейк — із цільного шматка м’яса. У яловичому стейку на 100 г 7 г білка, тоді як у біфштексі Солсбері — 7 г.
Чим біфштекс Солсбері відрізняється від варіанта з пюре та підливою?
Варіант із пюре та підливою — це ціла страва з гарніром, а не лише м’ясна котлета з підливою. На 100 г у ньому 106 ккал, а в біфштексі Солсбері — 149 ккал.
Яка звичайна порція біфштекса Солсбері?
Одна невелика котлета важить приблизно 63 г; якщо подаєш її з пюре й овочами, це вже складена страва. У такій котлеті 94 ккал.
Джерело: USDA FoodData Central 168965 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
