Знайте, що у вас на тарілці
Бебі-шпинат
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 14 kcal —
- Білки 2,5 g 5%
- Вуглеводи 0,1 g 0%
- Жири 0 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 1,7 g 6%
- Цукри 0 g —
- Натрій 31,3 mg 1%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 506 µg 56%
- Вітамін C 5,3 mg 6%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 1,8 mg 12%
- Вітамін K 92,5 µg 77%
- Тіамін (B1) 0,05 mg 5%
- Рибофлавін (B2) 0,17 mg 13%
- Ніацин (B3) 0,31 mg 2%
- Пантотенова кислота (B5) 0,15 mg 3%
- Вітамін B6 0,15 mg 9%
- Біотин (B7) 1,9 µg 6%
- Фолат (B9) 107 µg 27%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 19,3 mg 4%
Мінерали
- Кальцій 70,1 mg 5%
- Залізо 1,5 mg 8%
- Магній 72,1 mg 17%
- Фосфор 37,3 mg 3%
- Калій 705 mg 15%
- Цинк 0,5 mg 5%
- Мідь 0,21 mg 24%
- Марганець 0,55 mg 24%
- Селен 0,1 µg 0%
- Йод 3,4 µg 2%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 2,5 g | 0,1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 1,2 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 3,7 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 4,9 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 6,2 g | 0,2 g | 0,1 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Бебі-шпинат»
Чи треба мити бебі-шпинат перед тим, як їсти?
Якщо на пакованні не зазначено, що листя вже вимите й готове до споживання, промий його холодною водою та добре обсуши: мокре листя розріджує заправку й швидше в’яне.
Як посмажити бебі-шпинат, щоб він не перетворився на кашу?
Розігрій трохи олії на пательні, додай листя й помішуй приблизно 1–2 хвилини, лише доки воно зів’яне. Солити краще наприкінці, щоб шпинат не пустив зайвий сік.
Як зберігати бебі-шпинат у холодильнику?
Зберігай сухе листя в холодильнику в контейнері або пакеті з паперовим рушником, який вбере вологу. Перебери його перед зберіганням і прибери зів’ялі чи слизькі листки.
З чим поєднувати бебі-шпинат у салаті?
Ніжне листя добре поєднується з яйцем, авокадо, помідорами, горіхами та м’яким сиром. Додай заправку перед подаванням, інакше шпинат швидко зів’яне.
У яких стравах використовують бебі-шпинат?
Його додають у салати, омлети, пасту, супи-пюре та начинку для пирогів. У гарячу страву клади листя наприкінці приготування: воно в’яне за лічені хвилини.
Чим бебі-шпинат відрізняється від зрілого шпинату?
Бебі-шпинат — це молоде, ніжне листя з делікатнішим смаком; його зручно їсти сирим. Зрілий шпинат зазвичай має більші й щільніші листки, які добре підходять для тушкування.
Чим замінити бебі-шпинат у салаті?
Заміни його молодою руколою, листям мангольду або ніжним салатним листям. Рукола буде гострішою на смак, а мангольд — щільнішим, тому його можна тонко нарізати.
Які поживні речовини особливо вирізняють бебі-шпинат?
Він є джерелом вітамінів A і K, а також магнію: у порції 100 г міститься 506 мкг вітаміну A, 92,5 мкг вітаміну K і 72,1 мг магнію.
Джерело: Frida (Denmark) 1741 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
