Знайте, що у вас на тарілці
банановий пудинг
Калорії та харчова цінність
суха суміш, звичайна, приготована на 2% молоці
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 101 kcal —
- Білки 2,9 g 6%
- Вуглеводи 18 g 7%
- Жири 1,7 g 2%
- Насичені жири 1 g 5%
- Клітковина 0 g 0%
- Натрій 164 mg 7%
- Холестерин 7 mg 2%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 50 µg 6%
- Вітамін C 0,7 mg 1%
- Вітамін D 0,9 µg 5%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,14 mg 11%
- Ніацин (B3) 0,08 mg 0%
- Пантотенова кислота (B5) 0,28 mg 6%
- Вітамін B6 0,03 mg 2%
- Фолат (B9) 4 µg 1%
- Вітамін B12 0,25 µg 10%
Мінерали
- Кальцій 109 mg 8%
- Залізо 0,05 mg 0%
- Магній 13 mg 3%
- Фосфор 83 mg 7%
- Калій 137 mg 3%
- Цинк 0,35 mg 3%
- Мідь 0,01 mg 1%
- Марганець 0 mg 0%
- Селен 2,1 µg 4%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 2,9 g | 18 g | 1,7 g |
| 1 порція | 142 g | 143 | 4,1 g | 26 g | 2,5 g |
| 2 порції | 284 g | 287 | 8,2 g | 52 g | 4,9 g |
| ½ порції | 71 g | 72 | 2,1 g | 13 g | 1,2 g |
| 3 порції | 426 g | 430 | 12 g | 79 g | 7,4 g |
| 4 порції | 568 g | 574 | 17 g | 105 g | 9,8 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1,5 g | 9,2 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 4,4 g | 28 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 5,8 g | 37 g | 3,5 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 7,3 g | 46 g | 4,3 g |
Запитання про продукт «банановий пудинг»
Як приготувати банановий пудинг без готової суміші?
Звари крем із молока, цукру, жовтків і крохмалю: помішуй на середньому вогні, доки він загусне й почне тихо булькати, тоді провари ще хвилину. Зніми з вогню, додай ваніль, а нарізані банани й печиво виклади шарами; охолоди щонайменше 4 години.
Яке печиво кладуть у банановий пудинг?
Традиційно беруть сухе ванільне печиво, яке розм’якшується в кремі, але не розпадається відразу. Підійде й звичайне пісочне печиво без начинки; солодкі банани добре поєднуються з несолодким або помірно солодким кремом.
Як не дати бананам потемніти в банановому пудингу?
Нарізай банани безпосередньо перед складанням і відразу покривай кожен шар кремом — так менше м’якоті контактує з повітрям. Кілька крапель лимонного соку також сповільнять потемніння, але їх має бути зовсім мало, щоб не перебити смак.
Як довго зберігається банановий пудинг у холодильнику?
Тримай його накритим у холодильнику за температури до 4 °C і з’їж протягом 2–3 днів. Банани та печиво з часом розм’якшуються, а поверхня може потемніти, тож найкраща текстура зазвичай у першу добу.
Чи можна заморозити банановий пудинг?
Не варто: після розморожування крем часто розшаровується, банани стають водянистими, а печиво — кашоподібним. Краще приготуй стільки, скільки з’їси за кілька днів, і охолоджуй залишки в холодильнику.
Чим банановий пудинг відрізняється від ванільного пудингу?
Банановий пудинг поєднує крем із бананами та часто шарами печива, тоді як ванільний пудинг зазвичай подають як гладкий крем. За складом на 100 г вони майже однакові: у банановому пудингу 101 ккал, у ванільному — 101 ккал.
Чи можна приготувати банановий пудинг заздалегідь?
Так: склади його за кілька годин до подавання й охолоджуй накритим, щоб печиво встигло просочитися кремом. Якщо хочеш виразніші шари й менш м’які банани, додай їх незадовго до подавання.
Скільки бананового пудингу вважати порцією?
Порція близько 140 г — це невелика десертна миска. У ній приблизно 141 ккал; точна поживність домашнього варіанта залежить від кількості крему, печива й бананів.
Джерело: USDA FoodData Central 167589 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
