Знай, что у тебя на тарелке
ядра семян арбуза
Калорийность и пищевая ценность
сушеные
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 557 kcal —
- Белки 28 g 57%
- Углеводы 15 g 6%
- Жиры 47 g 61%
- Насыщенные жиры 9,8 g 49%
- Натрий 99 mg 4%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Тиамин (B1) 0,19 mg 16%
- Рибофлавин (B2) 0,15 mg 11%
- Ниацин (B3) 3,6 mg 22%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,35 mg 7%
- Витамин B6 0,09 mg 5%
- Фолат (B9) 58 µg 14%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 54 mg 4%
- Железо 7,3 mg 40%
- Магний 515 mg 123%
- Фосфор 755 mg 60%
- Калий 648 mg 14%
- Цинк 10,2 mg 93%
- Медь 0,69 mg 76%
- Марганец 1,6 mg 70%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 557 | 28 g | 15 g | 47 g |
| 1 порция | 108 g | 602 | 31 g | 17 g | 51 g |
| 2 порции | 216 g | 1203 | 61 g | 33 g | 102 g |
| ½ порции | 54 g | 301 | 15 g | 8,3 g | 26 g |
| 3 порции | 324 g | 1805 | 92 g | 50 g | 154 g |
| 4 порции | 432 g | 2406 | 122 g | 66 g | 205 g |
| 50 g | 50 g | 279 | 14 g | 7,7 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 836 | 43 g | 23 g | 71 g |
| 200 g | 200 g | 1114 | 57 g | 31 g | 95 g |
| 250 g | 250 g | 1393 | 71 g | 38 g | 118 g |
ядра семян арбуза: частые вопросы
Как обжарить ядра семян арбуза?
Разложи их одним слоем на сухой сковороде и обжаривай на среднем огне 5–8 минут, часто помешивая, пока они не станут золотистыми и не начнут потрескивать. В духовке держи их при 160 °C около 10–15 минут.
Нужно ли замачивать ядра семян арбуза перед едой?
Нет, очищенные ядра можно есть сразу. Для хрустящей добавки в салат или кашу их лучше слегка подсушить на сковороде или в духовке.
Как хранить ядра семян арбуза?
Держи их в плотно закрытой банке в сухом прохладном шкафу, подальше от плиты и солнца. Если дома жарко или ты купил большую упаковку, храни её в холодильнике, чтобы жиры в семенах дольше не прогоркали.
Куда добавлять ядра семян арбуза?
Посыпай ими салаты, каши и супы-пюре или добавляй в тесто для хлеба и крекеров. Обжаренные ядра хорошо подходят и для смеси с сухофруктами.
Чем заменить ядра семян арбуза в рецепте?
В большинстве рецептов их можно заменить тыквенными семечками в том же количестве: оба вида подходят для посыпки и выпечки. У тыквенных семечек около 30 г белка на 100 г, у ядер семян арбуза — 28 г.
Сколько ядер семян арбуза съесть за раз?
Ориентируйся на небольшую горсть — примерно 28 г. В такой порции 156 ккал; ими удобно посыпать блюдо, а не есть прямо из большой упаковки.
Ядра семян арбуза богаты магнием?
Да, это продукт с высоким содержанием магния: в 100 г — 515 мг. Для сравнения, в сушёных ядрах тыквенных семечек около 592 мг магния на 100 г.
Источник: USDA FoodData Central 169407 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
