Знай, что у тебя на тарелке
Яблочный крамбл
Калорийность и пищевая ценность
приготовленный по рецепту
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 161 kcal —
- Белки 1,8 g 4%
- Углеводы 29 g 11%
- Жиры 3,4 g 4%
- Насыщенные жиры 0,7 g 3%
- Клетчатка 1,4 g 5%
- Сахара 20 g —
- Натрий 351 mg 15%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 29 µg 3%
- Витамин C 2,2 mg 2%
- Витамин E 0,38 mg 3%
- Витамин K 4,1 µg 3%
- Тиамин (B1) 0,08 mg 7%
- Рибофлавин (B2) 0,08 mg 6%
- Ниацин (B3) 0,85 mg 5%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,09 mg 2%
- Витамин B6 0,04 mg 2%
- Фолат (B9) 16 µg 4%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 35 mg 3%
- Железо 0,82 mg 5%
- Магний 8 mg 2%
- Фосфор 28 mg 2%
- Калий 78 mg 2%
- Цинк 0,18 mg 2%
- Медь 0,07 mg 8%
- Марганец 0,13 mg 6%
- Селен 3,5 µg 6%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 1,8 g | 29 g | 3,4 g |
| 1 порция | 141 g | 227 | 2,5 g | 42 g | 4,8 g |
| 2 порции | 282 g | 454 | 4,9 g | 83 g | 9,7 g |
| ½ порции | 70,5 g | 114 | 1,2 g | 21 g | 2,4 g |
| 3 порции | 423 g | 681 | 7,4 g | 125 g | 15 g |
| 4 порции | 564 g | 908 | 9,9 g | 166 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 0,9 g | 15 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 2,6 g | 44 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 3,5 g | 59 g | 6,9 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 4,4 g | 74 g | 8,6 g |
Яблочный крамбл: частые вопросы
Как приготовить яблочный крамбл, чтобы крошка получилась хрустящей?
Перетри холодное сливочное масло с мукой и сахаром до крупных комочков, не замешивая тесто в гладкий шар. Распредели крошку поверх яблок и выпекай при 180 °C около 35–45 минут, пока верх не подрумянится, а начинка не начнёт пузыриться.
Какие яблоки лучше взять для крамбла?
Выбирай плотные кисло-сладкие яблоки: они сохраняют форму и не превращаются в пюре. Если яблоки очень сочные, добавь к нарезке ложку муки или крахмала, чтобы начинка не стала водянистой.
Можно ли приготовить яблочный крамбл заранее и разогреть?
Да: испеки его заранее, остуди и накрой. Перед подачей разогревай при 160 °C примерно 15 минут; духовка вернёт крошке хруст, тогда как микроволновка обычно делает её мягкой.
Можно ли заморозить яблочный крамбл?
Можно заморозить уже испечённый и полностью остывший крамбл, плотно упаковав его. Размораживай в холодильнике, затем прогрей в духовке при 160 °C до горячей начинки и хрустящей корочки.
С чем подают яблочный крамбл?
Его подают тёплым с шариком ванильного мороженого, заварным кремом или густыми сливками. Особенно хорошо сладкая крошка сочетается с кисловатой яблочной начинкой.
Чем яблочный крамбл отличается от яблочного пирога?
У крамбла нет нижнего слоя теста: яблоки запекаются под рыхлой масляной крошкой. В яблочном пироге начинка обычно заключена в тесто или лежит на нём; у яблочного пирога-крамбла 255 ккал на 100 г, а у яблочного крамбла — 161 ккал.
Сколько яблочного крамбла обычно съедают за один раз?
Обычная порция — кусок около 140 г. В такой порции примерно 227 ккал; тёплый десерт с мороженым или кремом будет сытнее.
Источник: USDA FoodData Central 169601 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
