Знай, что у тебя на тарелке
Вишня
Калорийность и пищевая ценность
мякоть и кожица, сырая
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 63 kcal —
- Белки 1,2 g 2%
- Углеводы 15 g 5%
- Жиры 0,4 g 1%
- Насыщенные жиры 0,1 g 0%
- Клетчатка 1,9 g 7%
- Сахара 15 g —
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 3,1 µg 0%
- Витамин C 3 mg 3%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,14 mg 1%
- Тиамин (B1) 0,03 mg 3%
- Ниацин (B3) 0,2 mg 1%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,25 mg 5%
- Витамин B6 0,1 mg 6%
- Биотин (B7) 0,42 µg 1%
- Фолат (B9) 3,2 µg 1%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 11,5 mg 1%
- Железо 0,25 mg 1%
- Магний 9,4 mg 2%
- Фосфор 25,9 mg 2%
- Калий 238 mg 5%
- Цинк 0,05 mg 0%
- Медь 0,09 mg 10%
- Марганец 0,07 mg 3%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 1,2 g | 15 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0,6 g | 7,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 1,8 g | 22 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 2,4 g | 29 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 3 g | 37 g | 1 g |
Вишня: частые вопросы
Как выбрать спелую вишню?
Ищи упругие, гладкие ягоды с блестящей кожицей и зелёными свежими плодоножками. Мягкие, сморщенные или подтекающие ягоды лучше не брать.
Как удалить косточки из вишни без специального приспособления?
Положи ягоду на горлышко пустой бутылки и протолкни косточку палочкой для суши или трубочкой: она упадёт внутрь. Для небольшого количества подойдёт и разогнутая скрепка.
Сколько варить вишню для компота?
Добавь ягоды в кипящую воду и вари на слабом огне около 5 минут, затем выключи и дай компоту настояться под крышкой. Долго кипятить не нужно — ягоды быстро теряют форму.
Можно ли замораживать вишню с косточками?
Да: вымой ягоды, тщательно обсуши, разложи в один слой на подносе и заморозь, а затем пересыпь в пакет. Косточки можно удалить до заморозки, если потом будешь печь пирог или варить варенье.
Что приготовить из вишни?
Из вишни делают варенье, компот, кисель и начинку для пирогов; она также хороша в варениках. Перед начинкой удали косточки, а ягоды смешай с небольшим количеством крахмала, чтобы сок не размочил тесто.
Чем вишня отличается от черешни?
Вишня обычно кислее и лучше подходит для варенья, компота и выпечки, а черешню чаще едят свежей. Вишня содержит 63 ккал на 100 г, черешня — 54 ккал.
Сколько вишни можно съесть за раз?
Ориентируйся на небольшую миску — примерно 150 г, особенно если ешь ягоды отдельно. В такой порции около 95 ккал.
Можно ли есть косточки вишни?
Не раскусывай и не ешь косточки: внутри находится ядро, которое при повреждении может выделять токсичные вещества. Если ребёнок проглотил целую косточку, не вызывай рвоту; при тревожных симптомах обратись за медицинской помощью.
Источник: CoFID (UK) 14-382 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
