Знай, что у тебя на тарелке
Sugar snap pea
Калорийность и пищевая ценность
fresh
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 42 kcal —
- Белки 2,8 g 6%
- Углеводы 6,1 g 2%
- Жиры 0,1 g 0%
- Насыщенные жиры 0 g 0%
- Сахара 3,9 g —
- Натрий 2 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 36 µg 4%
- Витамин C 66 mg 73%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,5 mg 3%
- Витамин K 62 µg 52%
- Тиамин (B1) 0,16 mg 13%
- Рибофлавин (B2) 0,04 mg 3%
- Ниацин (B3) 0,8 mg 5%
- Витамин B6 0,15 mg 9%
- Фолат (B9) 47 µg 12%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 60 mg 5%
- Железо 1,2 mg 7%
- Магний 33 mg 8%
- Фосфор 67 mg 5%
- Калий 230 mg 5%
- Цинк 0,64 mg 6%
- Медь 0,22 mg 24%
- Марганец 0,38 mg 17%
- Селен 4 µg 7%
- Йод 1 µg 1%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 2,8 g | 6,1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,4 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 4,3 g | 9,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 5,7 g | 12 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 7,1 g | 15 g | 0,3 g |
Похожие продукты
Sugar snap pea: частые вопросы
Как отличить сахарный горошек от обычного зелёного горошка?
У сахарного горошка едят и горошины, и нежный стручок целиком; у обычного зелёного горошка обычно едят только горошины. Стручки сахарного горошка широкие, мясистые и хрустящие.
Как подготовить сахарный горошек перед готовкой?
Промой стручки, срежь кончики и, если вдоль шва тянется жёсткая нить, сними её. Молодые нежные стручки можно есть целиком.
Как быстро приготовить сахарный горошек на сковороде?
Разогрей немного масла и обжаривай стручки на сильном огне 3–5 минут, часто помешивая: они должны стать яркими и слегка мягкими, но остаться хрустящими. В конце добавь чеснок, лимонный сок или кунжут.
Сколько варить сахарный горошек?
Опусти стручки в кипящую подсоленную воду на 1–2 минуты, затем сразу переложи в ледяную воду — так они сохранят яркий цвет и хруст. Для салата или гарнира этого достаточно.
Можно ли есть сахарный горошек сырым?
Да, его часто едят сырым как хрустящую закуску или добавляют в салаты. Перед едой хорошо промой стручки под проточной водой.
Как выбрать и хранить сахарный горошек?
Выбирай упругие, ярко-зелёные стручки без пятен и увядших кончиков. Храни их немытыми в закрытом пакете или контейнере в холодильнике и промывай перед использованием.
С чем сочетается сахарный горошек?
Он хорош в овощном стир-фрае, салатах и пасте; добавляй его ближе к концу готовки, чтобы не потерять хруст. Он сочетается с мятой, лимоном, чесноком, кунжутом и имбирём.
Источник: Fineli (Finland) 34244 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
