Знай, что у тебя на тарелке
Пастель
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 400 kcal —
- Белки 5,2 g 10%
- Углеводы 49 g 18%
- Жиры 20 g 26%
- Насыщенные жиры 7,4 g 37%
- Клетчатка 1,2 g 4%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 400 | 5,2 g | 49 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 200 | 2,6 g | 25 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 600 | 7,8 g | 74 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 800 | 10 g | 98 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 1000 | 13 g | 123 g | 51 g |
Пастель: частые вопросы
Что такое пастель?
«Пастель» — не название одного общепринятого рецепта: в испанском и португальском словах pastel могут иметься в виду разные пироги и сладкая выпечка. Уточняй по составу и описанию блюда, а не только по названию.
Пастель — это пирог или конфета?
Обычно pastel называют выпечку или десерт, а не отдельный вид конфет. В разных кухнях под этим словом встречаются изделия с разным тестом и начинкой.
С чем подают пастель?
Сладкую пастель подают к кофе или чаю; начинка может быть фруктовой, кремовой или творожной. Если речь о конкретном блюде, подача зависит от его рецепта.
Как хранить пастель?
Сдобную или кремовую пастель храни в закрытом контейнере в холодильнике и съешь за несколько дней; перед подачей дай ей немного согреться. Сухую выпечку без крема держи герметично закрытой при комнатной температуре.
Можно ли заморозить пастель?
Выпечку без кремовой начинки обычно можно заморозить, плотно завернув, а затем разморозить в холодильнике. Кремовая пастель после размораживания может потерять нежную текстуру.
Чем заменить пастель в рецепте?
Однозначной замены нет: сначала определи, что именно названо пастелью в рецепте — тесто, пирог или сладкая начинка. Для пирога подойдёт похожая выпечка с тем же видом теста и начинкой; для десерта замени его близким по текстуре и вкусу.
Источник: BEDCA (Spain) 2658 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
