Знай, что у тебя на тарелке
Коктейль «Кровавая Мэри»
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 88 kcal —
- Белки 0,4 g 1%
- Углеводы 2,2 g 1%
- Жиры 0,2 g 0%
- Насыщенные жиры 0 g 0%
- Клетчатка 0,3 g 1%
- Сахара 2,2 g —
- Натрий 611 mg 27%
- Холестерин 0,06 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 30 µg 3%
- Витамин C 10,4 mg 12%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,43 mg 3%
- Витамин K 2,5 µg 2%
- Тиамин (B1) 0,04 mg 3%
- Рибофлавин (B2) 0,03 mg 2%
- Ниацин (B3) 0,45 mg 3%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,9 mg 18%
- Витамин B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 7,9 µg 2%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 7,2 mg 1%
- Железо 0,14 mg 1%
- Магний 5,8 mg 1%
- Фосфор 17,4 mg 1%
- Калий 156 mg 3%
- Цинк 0,06 mg 1%
- Медь 0,02 mg 3%
- Марганец 0,07 mg 3%
- Селен 0,36 µg 1%
- Йод 25,4 µg 17%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 0,4 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 0,2 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 0,6 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 0,7 g | 4,4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 0,9 g | 5,5 g | 0,5 g |
Коктейль «Кровавая Мэри»: частые вопросы
Как приготовить классическую «Кровавую Мэри» дома?
На одну порцию смешай 45 мл водки и 90 мл томатного сока, добавь 10 мл лимонного сока, по несколько капель вустерширского соуса и табаско, щепотку соли и чёрного перца. Перемешай со льдом и подавай с новым льдом.
Почему «Кровавую Мэри» не советуют взбалтывать в шейкере?
Томатный сок при энергичном встряхивании пенится и становится слишком воздушным. Лучше перелить смесь со льдом из одного стакана в другой несколько раз или аккуратно размешать барной ложкой.
Чем заменить водку в «Кровавой Мэри»?
Для безалкогольного варианта просто не добавляй водку: томатный сок, лимон, перец и соусы дадут узнаваемый вкус. Можно добавить немного рассола от оливок или маринованных огурцов для более солёной, пикантной ноты.
Как хранить готовую «Кровавую Мэри»?
Лучше смешивать напиток прямо перед подачей: лёд быстро разбавляет его, а томатный сок теряет свежесть. Если нужно подготовить смесь заранее, убери её без льда в закрытой ёмкости в холодильник и используй в течение суток.
С чем подают «Кровавую Мэри»?
Её часто украшают стеблем сельдерея, оливками или маринованным огурцом. Пикантный томатный вкус хорошо сочетается с солёными закусками, например с оливками, сыром и небольшими бутербродами.
Можно ли сделать «Кровавую Мэри» менее острой?
Да: не добавляй табаско или положи всего одну каплю, а чёрный перец и вустерширский соус добавляй понемногу. Для баланса влей ещё немного томатного сока и лимонного сока.
Источник: Fineli (Finland) 947 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
