Знай, что у тебя на тарелке
Сухой вермут
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 118 kcal —
- Белки 0,1 g 0%
- Углеводы 5,2 g 2%
- Жиры 0 g 0%
- Насыщенные жиры 0 g 0%
- Клетчатка 0 g 0%
- Сахара 5,2 g —
- Натрий 17 mg 1%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0 mg 0%
- Витамин K 0 µg 0%
- Тиамин (B1) 0 mg 0%
- Рибофлавин (B2) 0 mg 0%
- Ниацин (B3) 0,04 mg 0%
- Витамин B6 0,01 mg 0%
- Фолат (B9) 0 µg 0%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 5 mg 1%
Минералы
- Кальций 7 mg 1%
- Железо 0,34 mg 2%
- Магний 5 mg 1%
- Фосфор 7 mg 1%
- Калий 40 mg 1%
- Цинк 0,02 mg 0%
- Медь 0,02 mg 2%
- Марганец 0,02 mg 1%
- Селен 0,08 µg 0%
- Йод 1,2 µg 1%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 0,1 g | 5,2 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 0,1 g | 2,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 0,2 g | 7,8 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 0,2 g | 10 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 0,3 g | 13 g | 0 g |
Сухой вермут: частые вопросы
Чем сухой вермут отличается от обычного вермута?
Сухой вермут — разновидность вермута с более сухим, менее сладким вкусом; в ароматной основе обычно есть полынь и другие травы и специи. «Сухой» не означает, что в напитке совсем нет сахара.
Как пить сухой вермут?
Подавай его хорошо охлаждённым, со льдом или без него; для простого аперитива добавь полоску лимонной цедры и немного содовой. Открытую бутылку держи в холодильнике, чтобы аромат трав не выветривался быстро.
Какой коктейль готовят с сухим вермутом?
Самый известный вариант — сухой мартини: джин смешивают с небольшим количеством сухого вермута и подают с оливкой или лимонной цедрой. Вермут также добавляют в «Манхэттен» и «Негрони», хотя там обычно используют сладкий красный вермут.
Можно ли заменить сухой вермут сухим белым вином?
В соусе или блюде сухое белое вино подойдёт, но вкус будет проще: в нём нет характерного травяного аромата вермута. В коктейле такая замена заметно изменит вкус; лучше взять другой сухой вермут.
Как хранить открытую бутылку сухого вермута?
Плотно закрой бутылку и поставь в холодильник: вермут — ароматизированное вино, и после открытия он постепенно теряет свежесть. Для лучшего вкуса используй его в течение нескольких недель.
Можно ли готовить с сухим вермутом?
Да: добавь немного в сковороду после обжаривания рыбы, курицы или грибов и соскреби со дна подрумяненные кусочки, чтобы получить ароматную основу для соуса. Дай жидкости покипеть несколько минут, прежде чем добавлять сливки или бульон.
Сухой вермут крепче сухого белого вина?
Обычно да: сухой вермут — креплёное ароматизированное вино, а белое сухое вино не крепят. Крепость конкретной бутылки смотри на этикетке; в коктейле она зависит также от доли вермута и других напитков.
Источник: Frida (Denmark) 217 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
