Знай, что у тебя на тарелке
Говяжий суп
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 47 kcal —
- Белки 3,3 g 7%
- Углеводы 3,2 g 1%
- Жиры 2,1 g 3%
- Насыщенные жиры 0,7 g 3%
- Клетчатка 0,8 g 3%
- Сахара 1,1 g —
- Натрий 249 mg 11%
- Холестерин 9 mg 3%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 33 µg 4%
- Витамин C 6,8 mg 8%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,2 mg 1%
- Витамин K 13,3 µg 11%
- Тиамин (B1) 0,03 mg 2%
- Рибофлавин (B2) 0,04 mg 3%
- Ниацин (B3) 0,87 mg 5%
- Витамин B6 0,09 mg 5%
- Фолат (B9) 11 µg 3%
- Витамин B12 0,25 µg 10%
- Холин 13,1 mg 2%
Минералы
- Кальций 12 mg 1%
- Железо 0,4 mg 2%
- Магний 11 mg 3%
- Фосфор 38 mg 3%
- Калий 152 mg 3%
- Цинк 0,75 mg 7%
- Медь 0,04 mg 4%
- Селен 2,5 µg 5%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 3,3 g | 3,2 g | 2,1 g |
| 1 порция | 245 g | 115 | 8 g | 7,9 g | 5 g |
| 2 порции | 490 g | 230 | 16 g | 16 g | 10 g |
| ½ порции | 122,5 g | 58 | 4 g | 4 g | 2,5 g |
| 3 порции | 735 g | 345 | 24 g | 24 g | 15 g |
| 4 порции | 980 g | 461 | 32 g | 32 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 1,6 g | 1,6 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 71 | 4,9 g | 4,9 g | 3,1 g |
| 200 g | 200 g | 94 | 6,6 g | 6,5 g | 4,1 g |
| 250 g | 250 g | 118 | 8,2 g | 8,1 g | 5,1 g |
Похожие продукты
Говяжий суп: частые вопросы
Какую говядину выбрать для супа?
Для наваристого супа бери грудинку, голяшку или лопатку на кости: во время долгой варки мясо станет мягким, а бульон — насыщенным. Если важнее постное мясо, подойдёт мякоть лопатки.
Сколько варить говядину для супа?
Нарежь мясо крупными кусками, залей холодной водой и после закипания вари на слабом огне примерно 1,5–2,5 часа, пока оно не станет мягким. Картофель и другие овощи добавляй ближе к концу, чтобы они не разварились.
Как сделать бульон для говяжьего супа прозрачным?
Доведи мясо до кипения на слабом огне и снимай пену шумовкой; не давай бульону бурно кипеть. Для более чистого бульона процеди его через мелкое сито перед тем, как добавлять овощи.
Как хранить суп из говядины?
Остуди суп и убери в холодильник в закрытой ёмкости не позднее чем через два часа после приготовления; съешь за три дня. Для более долгого хранения заморозь порциями и размораживай в холодильнике.
С чем подать суп из говядины?
Подавай его с рубленой зеленью, ржаным хлебом или чесноком. Если в супе есть картофель и овощи, к нему хорошо подойдут сметана и свежий укроп.
Чем суп из говядины отличается от говяжьего бульона?
Бульон — это жидкость, в которой варилось мясо; в супе к ней добавляют кусочки говядины и другие ингредиенты. Поэтому суп едят как самостоятельное блюдо, а бульон часто используют как основу для него.
Источник: FNDDS (USDA) 75652010 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
