Wissen, was auf dem Teller ist
Salzcracker
Kalorien und Nährwerte
inkl. Austern-, Soda-, Suppen-Cracker
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 418 kcal —
- Eiweiß 9,5 g 19%
- Kohlenhydrate 71 g 26%
- Fett 8,6 g 11%
- Gesättigte Fettsäuren 1,7 g 8%
- Ballaststoffe 2,8 g 10%
- Zucker 1,3 g —
- Natrium 941 mg 41%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Vitamin K 25,4 µg 21%
- Thiamin (B1) 0,7 mg 59%
- Riboflavin (B2) 0,49 mg 37%
- Niacin (B3) 6,4 mg 40%
- Pantothensäure (B5) 0,54 mg 11%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 134 µg 34%
- Vitamin B12 0,09 µg 4%
- Cholin 16,7 mg 3%
Mineralstoffe
- Calcium 19 mg 1%
- Eisen 5,6 mg 31%
- Magnesium 23 mg 5%
- Phosphor 102 mg 8%
- Kalium 152 mg 3%
- Zink 0,69 mg 6%
- Kupfer 0,14 mg 15%
- Mangan 0,69 mg 30%
- Selen 10,3 µg 19%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 418 | 9,5 g | 71 g | 8,6 g |
| 1 Portion | 14,9 g | 62 | 1,4 g | 11 g | 1,3 g |
| 2 Portionen | 29,8 g | 125 | 2,8 g | 21 g | 2,6 g |
| ½ Portion | 7,5 g | 31 | 0,7 g | 5,3 g | 0,6 g |
| 3 Portionen | 44,7 g | 187 | 4,2 g | 32 g | 3,9 g |
| 4 Portionen | 59,6 g | 249 | 5,6 g | 43 g | 5,1 g |
| 50 g | 50 g | 209 | 4,7 g | 36 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 627 | 14 g | 107 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 836 | 19 g | 143 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 1045 | 24 g | 178 g | 22 g |
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Fragen zu Salzcracker
Was sind Salzcracker?
Salzcracker sind dünne, trockene, meist quadratische Hefekekse mit kleinen Löchern und einer Prise Salz auf der Oberfläche. Sie werden beim Backen knusprig und schmecken eher neutral als buttrig.
Wie servierst du Salzcracker am besten?
Belege sie mit Käse, Frischkäse, Hummus oder Räucherfisch; auch Suppe und Chili lassen sich damit gut begleiten. Für einen schnellen Snack passen sie besonders gut zu einem herzhaften Belag, weil sie selbst mild schmecken.
Wie bewahrst du Salzcracker knusprig auf?
Verschließe die Packung nach dem Öffnen luftdicht und lagere sie trocken bei Raumtemperatur. Sind sie weich geworden, breite sie auf einem Blech aus und röste sie bei etwa 150 °C für 3 bis 5 Minuten; lass sie danach vollständig abkühlen.
Kannst du Salzcracker zerbröseln und zum Kochen verwenden?
Ja. Zerdrückte Salzcracker eignen sich als knusprige Panade für Fisch oder Hähnchen und als Bindemittel für Hackbällchen oder Hackbraten; rechne beim Würzen mit dem Salz, das sie bereits mitbringen.
Was kannst du statt Salzcrackern nehmen?
Wassercracker sind eine passende Alternative, wenn du etwas ähnlich Knuspriges und eher Mildes suchst. Sie enthalten pro 100 g 384 kcal und 571 mg Natrium, Salzcracker 941 mg Natrium.
Sind Salzcracker salziger als Vollkornweizen-Salzcracker?
Nein: Vollkornweizen-Salzcracker enthalten 1.214 mg Natrium pro 100 g, Salzcracker 941 mg. Die Vollkornvariante liefert außerdem 6,7 g Ballaststoffe pro 100 g gegenüber 2,8 g.
Wie viel Salzcracker ist eine übliche Portion?
Eine kleine Portion sind etwa fünf quadratische Salzcracker, zusammen ungefähr 15 g. Das entspricht 63 kcal und 141 mg Natrium.
Enthalten Salzcracker Weizen und Gluten?
Übliche Salzcracker werden aus Weizenmehl gebacken und enthalten daher Gluten. Für glutenfreie Cracker brauchst du eine ausdrücklich glutenfreie Alternative.
Quelle: USDA FoodData Central 172746 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
