Wissen, was auf dem Teller ist
Heiße Schokolade
Kalorien und Nährwerte
hausgemacht, mit Vollmilch zubereitet
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 94 kcal —
- Eiweiß 3,6 g 7%
- Kohlenhydrate 11 g 4%
- Fett 3,6 g 5%
- Gesättigte Fettsäuren 2,2 g 11%
- Ballaststoffe 1,2 g 4%
- Zucker 9,7 g —
- Natrium 49,1 mg 2%
- Cholesterin 13,3 mg 4%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 54 µg 6%
- Vitamin C 0,96 mg 1%
- Vitamin D 0,98 µg 5%
- Vitamin E 0,03 mg 0%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 0,15 mg 1%
- Pantothensäure (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,04 mg 3%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0,35 µg 14%
Mineralstoffe
- Calcium 119 mg 9%
- Eisen 0,31 mg 2%
- Magnesium 22,2 mg 5%
- Phosphor 108 mg 9%
- Kalium 192 mg 4%
- Zink 0,49 mg 4%
- Kupfer 0,12 mg 13%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 2,7 µg 5%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 94 | 3,6 g | 11 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,8 g | 5,3 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 141 | 5,5 g | 16 g | 5,4 g |
| 200 g | 200 g | 188 | 7,3 g | 21 g | 7,2 g |
| 250 g | 250 g | 235 | 9,1 g | 27 g | 9,1 g |
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Fragen zu Heiße Schokolade
Wie machst du Heiße Schokolade cremig, ohne dass das Kakaopulver klumpt?
Verrühre das Pulver zuerst mit einem kleinen Schuss kalter Milch zu einer glatten Paste. Gib dann den Rest der Milch dazu und erhitze alles unter Rühren, ohne es kochen zu lassen.
Wie heiß sollte Heiße Schokolade werden?
Erhitze sie bei mittlerer Hitze, bis sie dampft und heiß ist, aber nicht sprudelnd kocht. Rühre dabei regelmäßig um, damit Milch und Schokolade nicht am Topfboden ansetzen.
Wie bereitest du Heiße Schokolade mit echter Schokolade statt Kakaopulver zu?
Hacke dunkle Schokolade fein und rühre sie in heiße Milch, bis sie geschmolzen ist. Für eine Tasse von etwa 200 ml reichen meist 25–30 g Schokolade; ein Schneebesen macht die Oberfläche besonders glatt.
Was passt gut zu Heiße Schokolade?
Sie schmeckt besonders gut zu knusprigen Keksen, Zwieback oder einem Stück Hefezopf. Für eine würzige Note kannst du Zimt oder eine Prise Chili einrühren; Marshmallows machen sie süßer und üppiger.
Kannst du Heiße Schokolade auch mit Wasser statt Milch zubereiten?
Ja. Mit Wasser wird sie weniger cremig; rühre das Kakaopulver zuerst mit wenig heißem Wasser glatt und fülle dann auf. Ein Schuss Milch oder Sahne am Ende sorgt für mehr Fülle.
Wie bewahrst du übrig gebliebene Heiße Schokolade auf?
Lass sie rasch abkühlen, fülle sie in ein sauberes, abgedecktes Gefäß und stelle sie in den Kühlschrank. Verbrauche sie innerhalb von zwei Tagen und erhitze sie langsam unter Rühren, nicht mehrfach.
Was ist der Unterschied zwischen Heiße Schokolade und heißem Kakao?
Heiße Schokolade wird oft mit geschmolzener Schokolade zubereitet und dadurch dichter und cremiger. Heißer Kakao entsteht meist aus Kakaopulver, das mit Milch oder Wasser verrührt wird; die Bezeichnungen werden im Alltag aber nicht einheitlich verwendet.
Wie viel Heiße Schokolade ist eine übliche Portion?
Eine Tasse von etwa 200–250 ml ist eine gängige Portion. Der Energiegehalt beträgt 94 kcal pro 100 g; Zucker und Sahne als Extras kommen noch hinzu.
Quelle: Canadian Nutrient File 116 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
