Zistite, čo máte na tanieri
taliansky bravčový salám
Kalórie a výživové údaje
lahôdkové mäso
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 425 kcal —
- Bielkoviny 22 g 43%
- Sacharidy 1,2 g 0%
- Tuky 37 g 47%
- Nasýtené tuky 13 g 66%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 1,2 g —
- Sodík 1890 mg 82%
- Cholesterol 80 mg 27%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín E 0,22 mg 1%
- Tiamín (B1) 0,93 mg 78%
- Riboflavín (B2) 0,33 mg 25%
- Niacín (B3) 5,6 mg 35%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamín B6 0,55 mg 32%
- Folát (B9) 2 µg 1%
- Vitamín B12 2,8 µg 117%
Minerály
- Vápnik 10 mg 1%
- Železo 1,5 mg 8%
- Horčík 22 mg 5%
- Fosfor 229 mg 18%
- Draslík 340 mg 7%
- Zinok 4,2 mg 38%
- Meď 0,16 mg 18%
- Mangán 0,07 mg 3%
- Selén 25,4 µg 46%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 425 | 22 g | 1,2 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 213 | 11 g | 0,6 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 638 | 33 g | 1,8 g | 56 g |
| 200 g | 200 g | 850 | 43 g | 2,4 g | 74 g |
| 250 g | 250 g | 1063 | 54 g | 3 g | 93 g |
Podobné potraviny
- Bravčová saláma374 kcal / 100 g
- Taliansky bravčový a hovädzí salám so zníženým obsahom sodíkalahôdkové mäso351 kcal / 100 g
- Milánska bravčová saláma398 kcal / 100 g
- Taliansky bravčový a hovädzí salámsušený, nakrájaný, o 50 % menej sodíka350 kcal / 100 g
- Talianska bravčová klobásasurové263 kcal / 100 g
- Čisto bravčová saláma446 kcal / 100 g
- Suchá alebo tvrdá bravčová saláma407 kcal / 100 g
- Varený morčací salámlahôdkové mäso, varené172 kcal / 100 g
- Tradičná talianska saláma370 kcal / 100 g
- Talianska salámas jahňacím mäsom353 kcal / 100 g
Otázky o potravine taliansky bravčový salám
Ako najlepšie podávať taliansky bravčový salám?
Nakrájaj ho na tenké plátky a podávaj pri izbovej teplote, aby sa naplno rozvinula jeho korenistá chuť. Hodí sa na obložený chlieb, pizzu aj na dosku s olivami a syrom.
Dá sa taliansky bravčový salám opiecť na pizzi?
Áno. Nakrájaj ho na tenké kolieska a rozlož na pizzu pred pečením; pri 220–250 °C sa zvyčajne opečie spolu s pizzou za 8–12 minút. Ak chceš, aby zostal mäkší, pridaj ho až v polovici pečenia.
Ako skladovať taliansky bravčový salám po otvorení?
Zabaľ odkrojený koniec do papiera na potraviny alebo ho prikry a ulož do chladničky. Nakrájané plátky spotrebuj čo najskôr a salám vyhoď, ak zmenil vôňu, farbu alebo sa na ňom objavila nezvyčajná pleseň.
S čím sa taliansky bravčový salám dobre kombinuje?
Je výrazný a slaný, preto sa dobre dopĺňa s jemným syrom, paradajkami, rukolou, olivami či nakladanou zeleninou. V sendviči ho vyváži čerstvý chlieb a trochu horčice.
Aký je rozdiel medzi talianskym bravčovým salámom a milánskou bravčovou salámou?
Milánska bravčová saláma má podľa porovnávacích údajov viac bielkovín: 26 g oproti 22 g v talianskom bravčovom saláme. Jej energetická hodnota je 398 kcal na 100 g, kým taliansky bravčový salám má 425 kcal.
Je taliansky bravčový salám údený alebo sušený?
Taliansky bravčový salám sa vyrába z ochuteného bravčového mäsa, ktoré sa plní do obalu a necháva fermentovať a zrieť; nejde automaticky o údenú salámu. Konkrétny spôsob spracovania sa môže líšiť podľa výrobku.
Koľko talianskeho bravčového salámu si dať na jednu porciu?
Na chlieb alebo do sendviča zvyčajne stačí niekoľko tenkých plátkov, približne 30 g; to predstavuje 128 kcal. Je výrazný a obsahuje veľa soli, preto ho skôr použi ako doplnok jedla než ako jeho hlavnú zložku.
Čím nahradiť taliansky bravčový salám v sendviči?
Podobnú výraznú chuť dodá milánska bravčová saláma alebo suchá bravčová saláma. Ak chceš menej tučnú možnosť, varený morčací salám má 9,21 g tuku na 100 g oproti 37 g v talianskom bravčovom saláme.
Zdroj: Canadian Nutrient File 5684 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
