Zistite, čo máte na tanieri
Syrová enchilada
Kalórie a výživové údaje
mexické, pripravené v reštaurácii
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 273 kcal —
- Bielkoviny 11 g 22%
- Sacharidy 14 g 5%
- Tuky 18 g 24%
- Nasýtené tuky 8,4 g 42%
- Vláknina 1,9 g 7%
- Cukry 2,6 g —
- Sodík 528 mg 23%
- Cholesterol 42 mg 14%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 205 µg 23%
- Vitamín E 1,3 mg 9%
- Tiamín (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavín (B2) 0,22 mg 17%
- Niacín (B3) 0,63 mg 4%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamín B6 0,12 mg 7%
- Folát (B9) 17 µg 4%
- Vitamín B12 0,86 µg 36%
Minerály
- Vápnik 314 mg 24%
- Železo 0,66 mg 4%
- Horčík 29 mg 7%
- Fosfor 268 mg 21%
- Draslík 140 mg 3%
- Zinok 1,8 mg 17%
- Meď 0,06 mg 6%
- Mangán 0,12 mg 5%
- Selén 15,8 µg 29%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 11 g | 14 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 5,6 g | 6,8 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 17 g | 20 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 546 | 23 g | 27 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 28 g | 34 g | 46 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Syrová enchilada
Čo je syrová enchilada?
Je to kukuričná tortilla naplnená syrom, zvinutá a zapečená pod čili omáčkou. Enchilady pochádzajú z mexickej kuchyne; často sa podávajú s fazuľou alebo ryžou.
Akú tortillu použiť na syrovú enchiladu?
Najtypickejšia je kukuričná tortilla: krátko ju zohrej na suchej panvici, aby zmäkla a pri zvinutí nepraskala. Pšeničná tortilla býva pružnejšia, ale výsledok bude menej tradičný.
Ako dlho piecť syrovú enchiladu?
Zvinuté tortilly ulož do zapekacej misy, polej omáčkou a posyp syrom. Peč pri 190 °C približne 15 až 20 minút, kým omáčka nezačne bublať a syr sa neroztopí.
Aká omáčka sa hodí k syrovej enchilade?
Použi červenú omáčku z čili papričiek a paradajok alebo zelenú omáčku z tomatíll. Omáčku nalej aj pod tortilly, aby sa neprichytili, a vrch polej tesne pred pečením.
Čím môžem nahradiť syr v enchilade?
Ak chceš bezmliečnu verziu, použi rastlinný syr, ktorý sa pri zahriatí dobre roztápa, a pridaj fazuľu alebo dusenú zeleninu. Na plnku sa hodí aj rozdrobené tofu ochutené čili a rímskou rascou.
Ako skladovať zvyšnú syrovú enchiladu?
Po vychladnutí ju daj do uzavretej nádoby a ulož do chladničky; zjedz ju do 3 až 4 dní. Zohrej ju prikrytú v rúre pri 180 °C, aby tortilla nevyschla.
Dá sa syrová enchilada zamraziť?
Áno. Najlepšie zamrazíš nezapečené enchilady s omáčkou a syrom v dobre uzavretej nádobe; pred pečením ich nechaj rozmraziť v chladničke a potom upeč podľa receptu.
Zdroj: Canadian Nutrient File 7582 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
