Zistite, čo máte na tanieri
Sójové klíčky
Kalórie a výživové údaje
konzervované, bez nálevu
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 16 kcal —
- Bielkoviny 1,6 g 3%
- Sacharidy 0,6 g 0%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 3 g 11%
- Cukry 0,4 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1,6 g | 0,6 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,8 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 2,4 g | 0,9 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 3,2 g | 1,2 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 4 g | 1,5 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
- Konzervované sójové klíčkyscedené36 kcal / 100 g
- Klíčky mungozrelé semená, surové30 kcal / 100 g
- Klíčky fazuľky mungokonzervovaná, scedená22 kcal / 100 g
- Klíčené sójové bôbyzrelé semená, surové122 kcal / 100 g
- Fazuľové klíčkysurové22 kcal / 100 g
- Sójové bôbykonzervované, scedené105 kcal / 100 g
- Bambusové výhonkykonzervované, scedený podiel19 kcal / 100 g
- Klíčená sójazrelé semená, varené, v pare81 kcal / 100 g
- Mungo klíčkyzreté semená, klíčené, varené, scedené, bez soli21 kcal / 100 g
- Soybean sprouts55 kcal / 100 g
Otázky o potravine Sójové klíčky
Ako pripraviť sójové klíčky, aby zostali chrumkavé?
Opláchni ich a na rozpálenej panvici ich krátko restuj, asi 2–3 minúty, pričom ich často premiešavaj. Pridaj ich až ku koncu prípravy stir-fry alebo polievky; pri dlhom varení zmäknú.
Môžem sójové klíčky jesť surové?
Bezpečnejšie je dôkladne ich tepelne upraviť, pretože vlhké a teplé podmienky pri klíčení môžu podporiť množenie baktérií. Pred varením ich opláchni a prehrej tak, aby boli horúce aj v strede.
Ako dlho vydržia sójové klíčky v chladničke?
Ulož ich do chladničky v čistej nádobe vystlanej suchou papierovou utierkou a spotrebuj ich čo najskôr, ideálne do niekoľkých dní. Ak sú slizké, zapáchajú alebo majú zmenenú farbu, vyhoď ich.
Do akých jedál sa hodia sójové klíčky?
Pridaj ich do stir-fry, ázijských rezancových polievok, jarných závitkov alebo šalátu. V teplých jedlách ich vmiešaj tesne pred podávaním, aby si zachoval ich chrumkavosť.
Ako vybrať čerstvé sójové klíčky?
Vyberaj pevné, svetlé klíčky bez slizu a kyslého či zatuchnutého pachu. Voľné klíčky skladuj v chlade a po príchode domov ich čo najskôr odlož do chladničky.
Sú sójové klíčky to isté ako klíčky mungo?
Nie. Sójové klíčky vyrastajú zo sójových bôbov, kým klíčky mungo z drobných zelených mungo bôbov; tie bývajú tenšie a často sa jedia surové v šalátoch. Sójové klíčky sa zvyčajne tepelne upravujú.
Ako sa sójové klíčky líšia od sójových bôbov?
Klíčením bôbov vzniknú šťavnaté klíčky s chrumkavou stonkou, ktoré sa často krátko restujú alebo varia. Sójové bôby sú samotné semená a v jedlách bývajú pevnejšie; klíčené sójové bôby majú 1,6 g bielkovín na 100 g.
Môžu sójové klíčky jesť malé deti?
Surové klíčky malým deťom nepodávaj: môžu byť zdrojom baktérií a ich vláknitá štruktúra sa ťažko hryzie. Dôkladne ich uvar, nakrájaj na malé kúsky a podávaj len dieťaťu, ktoré bezpečne zvláda danú konzistenciu.
Zdroj: slv 415 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
