Zistite, čo máte na tanieri
Ovocný flan
Kalórie a výživové údaje
domáci
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 105 kcal —
- Bielkoviny 1,2 g 2%
- Sacharidy 18 g 7%
- Tuky 3,5 g 4%
- Nasýtené tuky 1,1 g 6%
- Cukry 11 g —
- Sodík 35 mg 2%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín C 12 mg 13%
- Tiamín (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavín (B2) 0,02 mg 2%
- Niacín (B3) 0,3 mg 2%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamín B6 0,03 mg 2%
- Biotín (B7) 1,3 µg 4%
- Folát (B9) 8 µg 2%
- Vitamín B12 0,1 µg 4%
Minerály
- Vápnik 21 mg 2%
- Železo 0,42 mg 2%
- Horčík 6 mg 1%
- Fosfor 24 mg 2%
- Draslík 99 mg 2%
- Zinok 0,2 mg 2%
- Meď 0,02 mg 2%
- Selén 1 µg 2%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 1,2 g | 18 g | 3,5 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 0,6 g | 9,2 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 1,8 g | 28 g | 5,3 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 2,4 g | 37 g | 7 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 3 g | 46 g | 8,8 g |
Podobné potraviny
- Ovocný piškótový koláčdomáce101 kcal / 100 g
- Ovocný koláč228 kcal / 100 g
- Koláč s krémom a ovocím146 kcal / 100 g
- Korpus na koláčdomáce527 kcal / 100 g
- Domáci ovocný koláčovocný, s plnkou do koláča, domáci277 kcal / 100 g
- Zeleninový flandomáce229 kcal / 100 g
- Domáci celozrnný ovocný koláčovocné, celozrnné, horné a dolné cesto, domáce253 kcal / 100 g
- Mliečny flandomáci162 kcal / 100 g
- Celozrnný ovocný koláčdomáce366 kcal / 100 g
- Ovocná tartaletka248 kcal / 100 g
Otázky o potravine Ovocný flan
Ako pripraviť ovocný flan, aby sa korpus nerozmočil?
Korpus najprv krátko predpeč naslepo: vylož ho papierom na pečenie, zaťaž suchými strukovinami a peč približne 15 minút pri 180 °C. Ovocie osušíš a pridáš až do vychladnutého korpusu; pri veľmi šťavnatom ovocí pomôže tenká vrstva džemu alebo krému.
Aké ovocie sa hodí do ovocného flanu?
Dobre fungujú jahody, maliny, čučoriedky, broskyne aj kiwi. Ovocie nakrájaj na podobne veľké kúsky a na hotový vychladnutý flan ho ukladaj až po upečení, ak chceš zachovať jeho farbu a pevnosť.
Ako dlho vydrží ovocný flan a ako ho skladovať?
Flan s čerstvým ovocím a krémom prikry a ulož do chladničky; najlepšie chutí v deň prípravy a zvyčajne sa zje do dvoch dní. Korpus bez náplne skladuj oddelene pri izbovej teplote, aby nezmäkol.
Dá sa ovocný flan zamraziť?
Zmraziť môžeš samotný upečený korpus, dobre zabalený, približne na dva mesiace. Flan s čerstvým ovocím alebo krémom nezamrazuj: po rozmrazení ovocie pustí vodu a náplň môže zmeniť konzistenciu.
Čím sa ovocný flan líši od ovocného piškótového koláča?
Flan má spravidla nízky krehký korpus a ovocie uložené navrchu, zatiaľ čo piškótový koláč je mäkký, nadýchaný a ovocie sa často pečie priamo v ceste. Ovocný piškótový koláč má 101 kcal na 100 g; ovocný flan má 105 kcal na 100 g.
Je ovocný flan to isté čo ovocný crumble?
Nie. Flan tvorí krehký korpus s ovocím, kým crumble sa pečie bez spodného cesta a ovocie je prikryté mrveničkou; ovocný crumble má 195 kcal na 100 g oproti 105 kcal v ovocnom flane.
Koľko ovocného flanu si dať ako dezert?
Rozumná porcia je jeden menší výsek, približne 100 g; obsahuje 105 kcal. Ak je flan s hutným krémom alebo maslovým korpusom, porcia môže byť sýtejšia než pri ľahkom korpuse s čerstvým ovocím.
Môžem použiť mrazené ovocie na ovocný flan?
Áno, ale ovocie najprv rozmraz v sitku a dôkladne nechaj odkvapkať, inak zvlhčí korpus. Na dekoráciu po upečení je vhodnejšie čerstvé ovocie; mrazené sa hodí skôr do náplne, ktorá sa tepelne upraví.
Zdroj: CoFID (UK) 11-1069 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
