Zistite, čo máte na tanieri
Kačací tuk
Kalórie a výživové údaje
živočíšny tuk
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 883 kcal —
- Bielkoviny 0 g 0%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 100 g 128%
- Nasýtené tuky 33 g 166%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 0 mg 0%
- Cholesterol 100 mg 33%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 4,8 µg 24%
- Vitamín E 2,7 mg 18%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0 mg 0%
- Riboflavín (B2) 0 mg 0%
- Niacín (B3) 0 mg 0%
- Kyselina pantoténová (B5) 0 mg 0%
- Vitamín B6 0 mg 0%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 122 mg 22%
Minerály
- Vápnik 0 mg 0%
- Železo 0 mg 0%
- Horčík 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Draslík 0 mg 0%
- Zinok 0 mg 0%
- Meď 0 mg 0%
- Selén 0,2 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 883 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1325 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1766 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2208 | 0 g | 0 g | 250 g |
Podobné potraviny
- Kurací tukživočíšny tuk901 kcal / 100 g
- Husací tukživočíšny tuk901 kcal / 100 g
- Živočíšny tukmorčací901 kcal / 100 g
- Bravčová masť900 kcal / 100 g
- Kačicakoža a tuk, surová562 kcal / 100 g
- Slaninový tukživočíšny tuk897 kcal / 100 g
- Hovädzí tuk891 kcal / 100 g
- Morčací tuk900 kcal / 100 g
- Kačacie mäsosurové127 kcal / 100 g
- Husacia masť900 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kačací tuk
Ako doma vytopíš kačací tuk z kože?
Nakrájaj kožu na malé kúsky a zohrievaj ju v hrnci s hrubým dnom na miernom ohni, bez pridania oleja. Počas približne 30–45 minút tuk pomaly vyteká; keď sú kúsky kože zlatisté a chrumkavé, tuk preceď cez jemné sitko.
Ako pripraviť zemiaky na kačacom tuku?
Zemiaky najprv predvar, sceď a jemne potras v hrnci, aby sa ich povrch zdrsnil. Premiešaj ich s kačacím tukom, rozlož na plech a peč pri 200 °C približne 40–50 minút, kým nebudú chrumkavé; v polovici ich obráť.
Ako dlho vydrží kačací tuk a ako ho skladovať?
Preceď ho, nechaj vychladnúť a uzavri do čistej nádoby; v chladničke ho spotrebuj v priebehu niekoľkých týždňov. Na dlhšie skladovanie ho zamraz v menších dávkach a vždy naberaj čistou lyžicou.
Na čo sa ešte používa kačací tuk?
Výborne sa hodí na opekanie koreňovej zeleniny, cibule či húb a na prípravu kačacieho konfitovaného mäsa. Pridaj ho aj do dusenej kapusty alebo na opečenie zemiakových placiek.
Čím môžeš nahradiť kačací tuk?
Na pečené zemiaky ho môžeš nahradiť husacím tukom alebo bravčovou masťou; obe dodajú jedlu výraznú, mäsitú chuť. Na jemnejšiu chuť použi neutrálny rastlinný olej.
Môžeš kačací tuk použiť opakovane?
Ak po vyprážaní zostal čistý, nechaj ho trochu vychladnúť a preceď, aby v ňom nezostali omrvinky, ktoré by sa pri ďalšom zohrievaní pripálili. Vyhoď ho, ak stmavol, pení alebo nepríjemne zapácha.
Ako sa kačací tuk líši od kuracieho tuku?
Oba sú takmer čisto tukové a dajú sa použiť na opekanie; kurací tuk má podľa údajov 883 kcal na 100 g, kačací tuk 883 kcal na 100 g. V kuchyni zvyčajne rozhoduje skôr ich chuť a to, ktorý tuk máš práve poruke.
Zdroj: Canadian Nutrient File 447 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
