Zistite, čo máte na tanieri
Jablko granny smith
Kalórie a výživové údaje
surové, so šupkou
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 58 kcal —
- Bielkoviny 0,4 g 1%
- Sacharidy 11 g 4%
- Tuky 0,2 g 0%
- Vláknina 2,8 g 10%
- Cukry 9,6 g —
- Sodík 1 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 5 µg 1%
- Vitamín E 0,18 mg 1%
- Vitamín K 3,2 µg 3%
- Tiamín (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,03 mg 2%
- Niacín (B3) 0,13 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamín B6 0,04 mg 2%
- Folát (B9) 3 µg 1%
- Cholín 3,4 mg 1%
Minerály
- Vápnik 5 mg 0%
- Železo 0,15 mg 1%
- Horčík 5 mg 1%
- Fosfor 12 mg 1%
- Draslík 120 mg 3%
- Zinok 0,04 mg 0%
- Meď 0,03 mg 3%
- Mangán 0,04 mg 2%
- Selén 0,1 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 0,4 g | 11 g | 0,2 g |
| 1 porcia | 109 g | 63 | 0,5 g | 12 g | 0,2 g |
| 2 porcie | 218 g | 126 | 1 g | 24 g | 0,4 g |
| ½ porcie | 54,5 g | 32 | 0,2 g | 5,9 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 327 g | 190 | 1,4 g | 35 g | 0,6 g |
| 4 porcie | 436 g | 253 | 1,9 g | 47 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,2 g | 5,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 0,7 g | 16 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 116 | 0,9 g | 22 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 145 | 1,1 g | 27 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Jablko granny smith
Treba jablko Granny Smith pred jedením ošúpať?
Nie, šupku môžeš zjesť; jablko najprv dôkladne umy pod tečúcou vodou. Ak ho strúhaš do koláča, so šupkou bude mať výraznejšiu farbu a viac textúry.
Ako skladovať jablká Granny Smith, aby zostali chrumkavé?
Ulož ich do zásuvky na ovocie v chladničke, kde vydržia chrumkavé dlhšie než na kuchynskej linke. Nedávaj ich hneď vedľa šalátu či inej zeleniny citlivej na etylén, ktorý jablká prirodzene uvoľňujú.
Hodia sa jablká Granny Smith do jablkového koláča?
Áno, ich pevná dužina sa pri pečení nerozpadne tak rýchlo a príjemná kyslosť vyváži sladké cesto. Nakrájaj ich na plátky alebo kocky; výborne sa hodia do štrúdle, crumble aj obráteného koláča.
S čím sa jablko Granny Smith dobre kombinuje v šaláte?
Tenké plátky pridaj do šalátu s rukolou, vlašskými orechmi a syrom s výraznou chuťou, napríklad s kozím syrom. Pokvapkaj ich citrónovou šťavou, aby na vzduchu pomalšie hnedli.
Čím nahradiť jablko Granny Smith v recepte?
Do pečenia ho nahraď iným pevným, kyslejším jablkom; sladšie odrody, napríklad Gala, môžu výsledok osladiť, takže uber trochu cukru. Do šalátu sa hodí aj pevná hruška, no bude menej kyslá.
Ako vybrať dobré jablko Granny Smith?
Vyber si pevné, hladké jablko sýtozelenej farby, bez mäkkých miest, hlbokých otlakov a prasklín. Jemné hnedé bodky na šupke samy osebe neznamenajú, že je jablko pokazené.
Prečo sa odroda volá Granny Smith?
Názov odkazuje na Mariu Ann Smithovú, ktorej sa pripisuje vypestovanie tejto odrody v Austrálii v 19. storočí. Jej typickými znakmi sú zelená šupka, pevná dužina a kyslejšia chuť.
Zdroj: USDA FoodData Central 168203 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
