Zistite, čo máte na tanieri
hovädzí vývar
Kalórie a výživové údaje
v prášku, suchý
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 213 kcal —
- Bielkoviny 16 g 32%
- Sacharidy 17 g 6%
- Tuky 8,9 g 11%
- Nasýtené tuky 4,3 g 22%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 17 g —
- Sodík 26000 mg 1130%
- Cholesterol 10 mg 3%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 2,2 mg 14%
- Vitamín K 3,2 µg 3%
- Tiamín (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavín (B2) 0,24 mg 19%
- Niacín (B3) 4,5 mg 28%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamín B6 0,2 mg 12%
- Folát (B9) 32 µg 8%
- Vitamín B12 1 µg 42%
- Cholín 113 mg 21%
Minerály
- Vápnik 60 mg 5%
- Železo 1 mg 6%
- Horčík 51 mg 12%
- Fosfor 320 mg 26%
- Draslík 446 mg 9%
- Zinok 0 mg 0%
- Meď 0 mg 0%
- Mangán 0,46 mg 20%
- Selén 27,6 µg 50%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 16 g | 17 g | 8,9 g |
| 1 porcia | 3,6 g | 8 | 0,6 g | 0,6 g | 0,3 g |
| 2 porcie | 7,2 g | 15 | 1,1 g | 1,3 g | 0,6 g |
| ½ porcie | 1,8 g | 4 | 0,3 g | 0,3 g | 0,2 g |
| 3 porcie | 10,8 g | 23 | 1,7 g | 1,9 g | 1 g |
| 4 porcie | 14,4 g | 31 | 2,3 g | 2,5 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 8 g | 8,7 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 24 g | 26 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 32 g | 35 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 40 g | 44 g | 22 g |
Podobné potraviny
- Hovädzí vývar alebo consommékonzervované, zahustené11 kcal / 100 g
- Hovädzí vývar consommépripravené s rovnakým objemom vody12 kcal / 100 g
- Polievka z hovädzieho vývaruna kocky, suchá170 kcal / 100 g
- Hovädzia vývarová polievkasušené213 kcal / 100 g
- Hovädzia vývarová polévkasušené, s pridanou vodou3 kcal / 100 g
- Instantná hovädzia omáčkasuchý369 kcal / 100 g
- Hovädzie consommékonzervovaná, zahustená14 kcal / 100 g
- Hovädzí a kurací vývarsušený250 kcal / 100 g
- Kurací vývar alebo bujónsuché267 kcal / 100 g
- Polievka z bujónových kociek a granulátus nízkym obsahom sodíka, sušené438 kcal / 100 g
Otázky o potravine hovädzí vývar
Ako pripraviť hovädzí vývar z kocky?
Kocku rozdrob do vriacej vody a miešaj, kým sa úplne nerozpustí; množstvo vody určuje, aký výrazný bude vývar. Ak ho pridávaš do jedla, najprv ho ochutnaj a soľ pridaj až na konci.
Ako dlho vydrží pripravený hovädzí vývar v chladničke?
Po uvarení ho čo najskôr prelej do plytkej nádoby, nechaj vychladnúť a odlož do chladničky; spotrebuj ho do troch až štyroch dní. Na dlhšie skladovanie ho zamraz po menších dávkach.
Do ktorých jedál sa hodí hovädzí vývar?
Použi ho do hovädzej polievky s rezancami, krupicovými haluškami alebo zeleninou, ale aj na podlievanie duseného mäsa či prípravu omáčky. Dobre sa hodí aj na varenie ryže alebo jačmenných krúp.
Čím môžem nahradiť hovädzí vývar?
V polievke alebo omáčke ho môžeš nahradiť zeleninovým vývarom; chuť bude jemnejšia a menej mäsová. Ak ho nemáš, použi vodu a dochuť jedlo opečenou cibuľou, cesnakom a bylinkami.
Je hovädzí vývar slaný?
Vývar z bujónovej kocky býva veľmi slaný: obsahuje 26000 mg sodíka na 100 g. Do jedla ho preto pridávaj postupne a pred dosolením ochutnaj.
Aký je rozdiel medzi hovädzím vývarom a consommé?
Consommé je číry, dôkladne precedený vývar s čistou, výraznou chuťou; pri klasickej príprave sa čistí bielkami a mletým mäsom. Bežný hovädzí vývar môže obsahovať zeleninu, mäso alebo rezance a nebýva taký číry.
Môžem hovädzí vývar pripraviť vopred a zamraziť?
Áno. Nechaj ho vychladnúť, rozdeľ do uzatvárateľných nádob alebo foriem na ľad a zamraz; pri rozmrazovaní ho zohrej až do bodu varu.
Zdroj: USDA FoodData Central 171560 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
