Zistite, čo máte na tanieri
Hovädzí steak z vnútornej stehna
Kalórie a výživové údaje
surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 111 kcal —
- Bielkoviny 24 g 48%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1,6 g 2%
- Nasýtené tuky 0,7 g 3%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 111 | 24 g | 0 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 12 g | 0 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 167 | 36 g | 0 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 222 | 48 g | 0 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 278 | 60 g | 0 g | 4 g |
Podobné potraviny
- Hovädzie vnútorné stehnovnútorné stehno, surové124 kcal / 100 g
- Hovädzia pečienka z vrchného stehnas neodstráneným tukom, surové163 kcal / 100 g
- Hovädzí steak z vrchného šálubez kosti, iba oddeliteľné chudé mäso, zošitené na 0" tuku, select, surové116 kcal / 100 g
- Hovädzí plátok z vrchného šáluiba chudé, zarovnané na 1/8" tuku, všetky triedy, surové135 kcal / 100 g
- Hovädzie orechsurové145 kcal / 100 g
- Hovädzia horná roštenkasurové112 kcal / 100 g
- Hoväzí steak z vrchného šáluoddelené chudé mäso a tuk, orezané na 1/8" tuku, všetky akostné triedy, surové166 kcal / 100 g
- Teľacie vnútorné stehnosurové173 kcal / 100 g
- Vonkajšia časť hovädzieho stehnasurové132 kcal / 100 g
- Pečené z vrchnej časti stehnavykostené, hovädzie mäso, iba chudé mäso, orezané na 0 palcov tuku, kvalita Select, surové116 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hovädzí steak z vnútornej stehna
Ako pripraviť steak z vnútornej strany hovädzieho stehna, aby nebol tuhý?
Mäso osušíš, potrieš trochou oleja a opečieš na veľmi horúcej panvici. Po opečení ho nechaj pár minút odpočívať a krájaj na tenké plátky naprieč vláknami; tento chudý kus sa pri dlhom opekaní ľahko vysuší.
Ako dlho opekať hovädzí steak z vnútornej strany stehna?
Pri steaku hrubom asi 2 cm počítaj na rozpálenej panvici približne 2–3 minúty z každej strany na stredné prepečenie. Čas uprav podľa hrúbky; po opečení nechaj mäso odpočívať aspoň 3 minúty.
Hodí sa tento hovädzí steak na gril?
Áno, griluj ho krátko nad silným žiarom a po opečení ho nechaj odpočinúť. Keďže má málo tuku, pomôže krátka marináda s olejom, cesnakom a bylinkami; nakrájaný naprieč vláknami sa ľahšie hryzie.
Na aké jedlá sa hodí hovädzí steak z vnútornej strany stehna?
Opečený a nakrájaný na tenko sa hodí do sendvičov, šalátov či tortíl. Väčšie kúsky môžeš použiť do hovädzieho stroganova alebo ich nakrájať na rezance do rýchlej panvice so zeleninou.
Ako skladovať surový hovädzí steak a čo so zvyškami?
Surové mäso nechaj v uzavretej nádobe na najchladnejšom mieste chladničky a priprav ho do niekoľkých dní od nákupu; na dlhšie skladovanie ho zamraz. Upečený steak odlož do chladničky do dvoch hodín a spotrebuj do 3–4 dní.
Čím nahradiť steak z vnútornej strany hovädzieho stehna?
Na rýchle opekanie ho môžeš nahradiť hovädzím steakom z orecha alebo steakom z vrchného šálu; oba krájaj naprieč vláknami. Ak chceš podobne chudý kus, hovädzie orech má 24 g bielkovín na 100 g oproti 24 g v tomto steaku.
Zdroj: slv 954 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
