Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Wain merah
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 69 kcal —
- Protein 0.2 g 0%
- Karbohidrat 0.3 g 0%
- Lemak 0 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0.3 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0.02 mg 2%
- Niasin (B3) 0.09 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 0.2 mg 4%
- Vitamin B6 0.02 mg 1%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 0.2 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 5.7 mg 1%
Mineral
- Kalsium 8 mg 1%
- Zat besi 0.75 mg 4%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosforus 10 mg 1%
- Kalium 100 mg 2%
- Zink 0.12 mg 1%
- Kuprum 0.04 mg 4%
- Mangan 0.07 mg 3%
- Selenium 0.08 µg 0%
- Iodin 0.74 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 69 | 0.2 g | 0.3 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 0.1 g | 0.2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 103 | 0.3 g | 0.5 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 137 | 0.4 g | 0.6 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 171 | 0.5 g | 0.8 g | 0 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Wain merah
Pada suhu berapa wain merah paling sedap dihidangkan?
Hidangkan wain merah yang ringan sedikit sejuk, sekitar 12–14 °C, dan yang lebih penuh sekitar 15–18 °C. Jika botol terasa terlalu hangat, sejukkan seketika sebelum dituang.
Perlukah wain merah dianginkan sebelum diminum?
Wain merah muda yang terasa kesat atau bertannin boleh dituang ke dalam bekas lebar dan dibiarkan 30–60 minit supaya aromanya lebih terbuka. Wain yang lebih berusia biasanya cukup dituang perlahan-lahan; terlalu lama terdedah kepada udara boleh memudarkan aromanya.
Berapa lama wain merah tahan selepas botol dibuka?
Tutup semula botol dengan rapat dan simpan di dalam peti sejuk; kebanyakannya masih elok diminum dalam kira-kira 3–5 hari. Bawa ke suhu hidangan sebelum diminum, dan buang jika baunya menjadi seperti cuka atau rasanya jelas berubah.
Wain merah sesuai dipadankan dengan makanan apa?
Wain merah yang bertannin sesuai dengan daging panggang atau masakan berkuah pekat, manakala wain yang lebih ringan serasi dengan cendawan dan keju lembut. Rasa masam dan pahit yang kuat boleh terasa kurang serasi dengan hidangan yang sangat pedas.
Bagaimana menggunakan wain merah dalam masakan?
Gunakan untuk menyahglas kuali selepas menumis, atau masukkannya ke dalam rebusan seperti boeuf bourguignon dan coq au vin. Biarkan mendidih perlahan supaya rasanya sebati; sedikit wain sudah memadai kerana rasanya boleh menjadi lebih pekat apabila kuah mengecut.
Adakah alkohol dalam wain merah hilang sepenuhnya apabila dimasak?
Tidak semestinya: sebahagian alkohol boleh kekal, walaupun wain telah dimasak lama. Jika anda perlu mengelakkan alkohol, gantikannya dengan stok dan sedikit cuka wain merah.
Apakah pengganti wain merah dalam resipi?
Untuk rebusan, gunakan stok daging atau sayur dengan sedikit cuka wain merah atau jus lemon bagi menggantikan rasa masamnya. Mulakan dengan sedikit cuka supaya kuah tidak terlalu tajam.
Bagaimana wain merah mendapat warna merahnya?
Jus anggur merah biasanya tidak berwarna pekat; warna wain datang daripada kulit anggur yang dibiarkan bersama jus semasa penapaian. Sentuhan dengan kulit itu juga menyumbang tannin dan rasa kesat.
Sumber: Frida (Denmark) 213 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
