Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Tzatziki
Kalori & fakta pemakanan
dengan quark, prabungkusan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 132 kcal —
- Protein 6.5 g 13%
- Karbohidrat 3 g 1%
- Lemak 10 g 13%
- Lemak tepu 1 g 5%
- Serat 1.2 g 4%
- Gula 2.3 g —
- Natrium 310 mg 13%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 6.5 g | 3 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 3.2 g | 1.5 g | 5.1 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 9.7 g | 4.5 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 13 g | 6 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 16 g | 7.5 g | 26 g |
Soalan tentang Tzatziki
Apa itu tzatziki?
Tzatziki ialah sos sejuk berasaskan yogurt, timun, bawang putih dan herba, lazimnya dill atau pudina. Ia terkenal dalam masakan Yunani dan sering dihidangkan sebagai celupan atau sos.
Bagaimana membuat tzatziki supaya tidak berair?
Parut timun, gaul dengan sedikit garam dan biarkan selama kira-kira 10 minit, kemudian perah airnya hingga kering. Campurkan dengan yogurt pekat, bawang putih, jus lemon, minyak zaitun dan dill atau pudina; sejukkan sebelum dihidangkan.
Yogurt jenis apa yang sesuai untuk tzatziki?
Gunakan yogurt asli tanpa gula yang pekat; yogurt Greek memberikan tekstur paling lemak dan berkrim. Jika yogurt biasa sahaja yang ada, tapis melalui kain bersih selama beberapa jam supaya sos tidak cair.
Berapa lama tzatziki tahan selepas dibuat?
Simpan tzatziki dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam masa kira-kira tiga hari. Timun boleh mengeluarkan air semasa disimpan, jadi kacau sebelum dihidangkan.
Tzatziki sesuai dimakan dengan apa?
Hidangkan sebagai celupan bersama roti pita atau sayur mentah, atau sebagai sos untuk souvlaki, gyros dan daging panggang. Rasanya yang segar juga serasi dengan kentang panggang.
Apa pengganti tzatziki jika tiada yogurt?
Untuk pilihan tanpa tenusu, gunakan yogurt soya asli yang pekat dan tanpa gula, kemudian campurkan timun yang sudah diperah, bawang putih dan dill. Hasilnya hampir serupa, tetapi rasanya bergantung pada keasidan yogurt.
Bolehkah tzatziki dibuat lebih awal?
Boleh—buat beberapa jam lebih awal dan simpan bertutup di dalam peti sejuk supaya bawang putih dan herba meresap ke dalam yogurt. Masukkan timun yang telah diperah dan gaul rata sebelum dihidangkan.
Bolehkah anjing makan tzatziki?
Jangan berikan tzatziki kepada anjing: bawang putih boleh memudaratkan anjing, manakala yogurt dan perasa lain juga boleh mengganggu perutnya. Pilih makanan yang memang sesuai untuk anjing.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 19864 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
