Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Terung
Kalori & fakta pemakanan
direbus
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 23 kcal —
- Protein 0.7 g 1%
- Karbohidrat 3 g 1%
- Lemak 0.5 g 1%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 1.8 g 6%
- Gula 1.7 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 0.7 g | 3 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0.4 g | 1.5 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 1.1 g | 4.5 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 1.4 g | 6 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 1.8 g | 7.5 g | 1.3 g |
Makanan serupa
- Terung stewdengan lemak dan garam46 kcal / 100 g
- Terongdirebus, ditos35 kcal / 100 g
- Bawang putihdirebus101 kcal / 100 g
- Tomatodirebus22 kcal / 100 g
- Telurrebus135 kcal / 100 g
- Lobak merahdirebus40 kcal / 100 g
- Bawangdirebus dengan garam39 kcal / 100 g
- Artichokedirebus54 kcal / 100 g
- Pisang plantaindirebus112 kcal / 100 g
Soalan tentang Terung
Bagaimana memilih terung yang segar?
Pilih terung yang kulitnya licin dan berkilat, terasa pejal, serta berat untuk saiznya. Elakkan yang berkedut, lembik atau mempunyai tompok perang.
Perlukah terung digaramkan sebelum dimasak?
Biasanya tidak perlu, terutama untuk terung kecil yang masih segar. Jika terung besar terasa pahit, potong, tabur sedikit garam dan biarkan kira-kira 20 minit; lap air yang keluar sebelum memasak.
Bagaimana cara membakar terung supaya isinya lembut dan berasap?
Bakar di atas api sederhana besar atau dalam ketuhar panas, sambil dipusingkan, sehingga kulitnya hangus bertompok dan isinya lembut—kira-kira 15–20 minit, bergantung pada saiz. Kupas kulitnya selepas sejuk sedikit.
Apakah hidangan yang sedap menggunakan terung?
Terung sesuai dimasak sebagai sambal terung, pajeri terung atau kari. Terung bakar juga enak dimakan dengan air asam atau sambal belacan.
Apa yang sesuai dimakan bersama terung?
Rasa lembut terung serasi dengan sambal yang pedas, kuah kari bersantan dan perahan air asam. Untuk hidangan ringkas, padankan terung bakar dengan nasi dan ikan bakar.
Bagaimana menyimpan terung supaya tidak cepat lembik?
Simpan terung yang belum dibasuh dalam beg kertas atau bekas terbuka di bahagian sayur peti sejuk, dan gunakan dalam beberapa hari. Basuh hanya sebelum dipotong atau dimasak.
Bolehkah terung dimakan mentah?
Boleh, tetapi terung mentah biasanya lebih liat dan pahit berbanding terung yang dimasak. Memasaknya menjadikan isi lebih lembut dan rasanya lebih sedap.
Sumber: BLS (Germany) G510132 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
