Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Stik paha dalam lembu
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 111 kcal —
- Protein 24 g 48%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 1.6 g 2%
- Lemak tepu 0.7 g 3%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 111 | 24 g | 0 g | 1.6 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 12 g | 0 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 167 | 36 g | 0 g | 2.4 g |
| 200 g | 200 g | 222 | 48 g | 0 g | 3.2 g |
| 250 g | 250 g | 278 | 60 g | 0 g | 4 g |
Makanan serupa
- Daging paha lembubahagian paha, mentah124 kcal / 100 g
- Daging panggang bahagian peha atas lembulemak tidak dibuang, mentah163 kcal / 100 g
- Stik bahagian atas pahatanpa tulang, daging lean boleh pisah sahaja, dipotong lemak 0", select, mentah116 kcal / 100 g
- Stik bahagian atas lembulean sahaja, dipangkas kepada lemak 1/8129 kcal / 100 g
- Bahagian atas pinggul lembumentah112 kcal / 100 g
- Peha dalam anak lembumentah173 kcal / 100 g
- Bahagian atas lembudaging pejal dan lemak boleh pisah, dipangkas kepada lemak 1/8", prime, mentah173 kcal / 100 g
- Panggang paha atastanpa tulang, daging lembu, isi tanpa lemak sahaja, dipangkas hingga 0 inci lemak, gred Select, mentah116 kcal / 100 g
- Panggang bahagian dalam lembupinggul, (atas), tanpa tulang, berlemak dan tanpa lemak, potong 0 mm (0), mentah126 kcal / 100 g
- Topside kerbau sungaimentah119 kcal / 100 g
Soalan tentang Stik paha dalam lembu
Bagaimana cara memasak stik paha dalam lembu supaya tidak liat?
Keringkan permukaannya, kemudian masak stik setebal kira-kira 2 cm dalam kuali yang sangat panas selama 3–4 minit setiap sisi. Rehatkan 3 minit sebelum dihiris nipis melawan arah urat daging.
Perlukah stik paha dalam lembu diperap sebelum dimasak?
Perapan membantu menambah rasa: gaulkan dengan kicap, bawang putih dan sedikit minyak selama 30 minit hingga 2 jam. Elakkan perapan berasid terlalu lama kerana permukaan daging boleh menjadi lembik.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan stik paha dalam lembu?
Hiris nipis untuk masakan pantas seperti daging goreng kunyit, mi goreng atau sandwic stik. Untuk hidangan berkuah seperti sup daging, potong kecil dan reneh perlahan sehingga empuk.
Bagaimana menyimpan stik paha dalam lembu yang belum dimasak?
Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk pada suhu 4 °C atau lebih rendah dan masak dalam 3–5 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan.
Apakah suhu yang selamat untuk stik paha dalam lembu?
Untuk stik yang masih utuh, masak sehingga bahagian tengah mencapai 63 °C, kemudian rehatkan sekurang-kurangnya 3 minit. Jika daging dikisar, masak sehingga mencapai 71 °C.
Adakah stik paha dalam lembu tinggi protein?
Ya. Hidangan 100 g membekalkan 24 g protein; ini ialah potongan daging yang agak kurus.
Sumber: slv 954 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
