Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kurma
Kalori & fakta pemakanan
tanpa biji, isi, kering
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 292 kcal —
- Protein 2.3 g 5%
- Karbohidrat 65 g 24%
- Lemak 0.5 g 1%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 7.8 g 28%
- Gula 65 g —
- Natrium 6 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.25 mg 2%
- Tiamina (B1) 0.04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.22 mg 17%
- Niasin (B3) 1.9 mg 12%
- Vitamin B6 2.3 mg 135%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 84 mg 6%
- Zat besi 1.9 mg 11%
- Fosforus 60 mg 5%
- Kalium 720 mg 15%
- Zink 0.67 mg 6%
- Selenium 0 µg 0%
- Iodin 3.3 µg 2%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 2.3 g | 65 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 1.2 g | 32 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 3.5 g | 97 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 4.6 g | 129 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 5.8 g | 162 g | 1.3 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Kurma
Bagaimana memilih kurma yang masih elok?
Pilih kurma yang berisi, tidak berbau masam atau berkulat, dan tidak mempunyai kesan lembap yang melekit pada bungkusan. Kulit yang sedikit berkedut biasa, terutama pada kurma yang lebih kering.
Bagaimana melembutkan kurma yang sudah keras?
Rendam dalam air suam selama 10–15 minit, kemudian tos sebelum dimakan atau dikisar. Untuk pes kurma, buang bijinya dan kisar bersama sedikit air rendaman hingga halus.
Berapa lama kurma boleh disimpan?
Simpan kurma dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering; kurma yang lembut tahan lebih lama di dalam peti sejuk. Jika berbau masam, berkulat atau berubah tekstur dengan ketara, buang.
Kurma sesuai dimakan dengan apa?
Kurma sedap dimakan bersama kekacang, yogurt atau keju, dan boleh dicincang ke dalam bubur oat. Untuk hidangan savouri, cuba sumbat dengan keju lembut atau masukkan ke dalam nasi berempah dan salad.
Bolehkah kurma menggantikan gula dalam resipi?
Boleh: kisar kurma tanpa biji dengan sedikit air menjadi pes untuk memaniskan bubur, smoothie atau adunan kek. Pes ini menambah rasa karamel dan kelembapan, jadi kurangkan sedikit cecair lain dalam resipi.
Apakah beza kurma biasa dengan kurma kering?
Kurma kering kehilangan lebih banyak air, jadi teksturnya lebih kenyal dan rasanya lebih pekat. Bagi setiap 100 g, kurma biasa mempunyai 292 kcal dan kurma kering 287 kcal; angka ini hampir sama.
Adakah kurma buah atau daripada pokok palma?
Kurma ialah buah daripada pokok palma kurma, yang tumbuh dalam tandan. Bijinya dibuang sebelum dimakan; buahnya sendiri boleh dimakan segar atau dikeringkan.
Perlukah biji kurma dibuang sebelum dimakan?
Ya, belah atau tekan kurma dan keluarkan bijinya sebelum makan atau menghidangkannya kepada kanak-kanak kecil. Biji yang keras boleh menyebabkan tercekik.
Sumber: FOODfiles (New Zealand) L1161 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
