Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kentang wedges
Kalori & fakta pemakanan
dibeli beku, digoreng separa dalam minyak kanola, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 139 kcal —
- Protein 2.4 g 5%
- Karbohidrat 19 g 7%
- Lemak 5.2 g 7%
- Lemak tepu 0.4 g 2%
- Serat 1.5 g 5%
- Gula 1.3 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 2.4 g | 19 g | 5.2 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 1.2 g | 9.7 g | 2.6 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 3.6 g | 29 g | 7.8 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 4.8 g | 39 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 6 g | 48 g | 13 g |
Makanan serupa
- Wedges kentangberempah, sejuk beku, mentah141 kcal / 100 g
- Kepingan kentangsejuk beku129 kcal / 100 g
- Nuget kentangdibeli dalam keadaan beku, digoreng separa masak dalam minyak kanola, mentah149 kcal / 100 g
- Hirisan kentangbeku, digoreng dalam minyak sayuran229 kcal / 100 g
- Kentang gorengpotongan beralun, beku113 kcal / 100 g
- Kentangtidak dikupas, sejuk beku90 kcal / 100 g
- Kerepek kentangpotongan beralun, sejuk beku, digoreng dalam minyak jagung290 kcal / 100 g
- Irsan kentang dengan kulitlama, buatan sendiri, dimasak dalam minyak kanola145 kcal / 100 g
- Kerepek keledekdibeli, sejuk beku, separa goreng dalam minyak, mentah146 kcal / 100 g
Soalan tentang Kentang wedges
Bagaimana nak buat kentang wedges rangup di luar dan lembut di dalam?
Potong kentang memanjang, rendam dalam air sejuk selama 20 minit, kemudian keringkan betul-betul dan gaul dengan sedikit minyak. Susun satu lapis dan bakar pada suhu 220 °C selama 30–40 minit, balikkan sekali di tengah waktu memasak.
Perlu rebus kentang dahulu sebelum dibakar sebagai wedges?
Tak wajib, tetapi merebusnya selama 5–7 minit selepas dipotong membantu bahagian dalam cepat empuk. Toskan dan biarkan wapnya hilang sebelum digaul dengan minyak dan perasa supaya permukaan tidak lembik.
Bolehkah kentang wedges dimasak dalam air fryer?
Boleh. Gaul kentang yang sudah dikeringkan dengan sedikit minyak, kemudian masak pada suhu 200 °C selama kira-kira 18–22 minit; goncang bakul sekali atau dua kali supaya masak sekata.
Bagaimana cara menyimpan kentang wedges yang sudah dimasak?
Sejukkan dahulu, kemudian simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam 3–4 hari. Panaskan semula dalam ketuhar atau air fryer supaya kulitnya rangup kembali; ketuhar gelombang mikro biasanya menjadikannya lembik.
Sos dan hidangan apa yang sesuai dimakan bersama kentang wedges?
Kentang wedges sedap dicicah dengan sos tomato, mayones bawang putih atau sos keju, dan sesuai dihidangkan bersama ayam panggang atau burger. Untuk perasa ringkas, cuba paprika, serbuk bawang putih dan lada hitam.
Bolehkah kentang wedges dibuat daripada kentang bersama kulitnya?
Boleh, dan kulit membantu wedges mengekalkan bentuk serta memberi tekstur lebih rangup. Sental kentang di bawah air mengalir dan buang bahagian yang bertunas atau kehijauan sebelum memotongnya.
Apakah beza kentang wedges dengan kentang goreng?
Kentang wedges dipotong memanjang menjadi bahagian yang lebih tebal, lazimnya dengan kulit, manakala kentang goreng biasanya dipotong menjadi jejari nipis. Kentang goreng dalam senarai seumpamanya mengandungi 146 kcal per 100 g, hampir sama dengan 139 kcal bagi kentang wedges.
Bolehkah kentang wedges dibekukan?
Boleh, tetapi teksturnya biasanya lebih baik jika kentang dipotong dan direbus sekejap selama 5 minit dahulu, kemudian disejukkan dan dibekukan dalam satu lapisan. Bakar terus daripada beku pada suhu 220 °C sehingga keemasan, kira-kira 35–45 minit.
Sumber: ausnut F007413 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
