Ketahui apa yang ada di pinggan anda
kek ketam biru
Kalori & fakta pemakanan
resipi rumah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 155 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Karbohidrat 0.5 g 0%
- Lemak 7.5 g 10%
- Lemak tepu 1.5 g 7%
- Serat 0 g 0%
- Natrium 330 mg 14%
- Kolesterol 150 mg 50%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 57 µg 6%
- Vitamin C 2.8 mg 3%
- Tiamina (B1) 0.09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0.08 mg 6%
- Niasin (B3) 2.9 mg 18%
- Asid pantotenik (B5) 0.5 mg 10%
- Vitamin B6 0.17 mg 10%
- Folat (B9) 53 µg 13%
- Vitamin B12 5.9 µg 248%
Mineral
- Kalsium 105 mg 8%
- Zat besi 1.1 mg 6%
- Magnesium 33 mg 8%
- Fosforus 213 mg 17%
- Kalium 324 mg 7%
- Zink 4.1 mg 37%
- Kuprum 0.61 mg 68%
- Mangan 0.19 mg 8%
- Selenium 40.7 µg 74%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 20 g | 0.5 g | 7.5 g |
| 1 hidangan | 60 g | 93 | 12 g | 0.3 g | 4.5 g |
| 2 hidangan | 120 g | 186 | 24 g | 0.6 g | 9 g |
| ½ hidangan | 30 g | 47 | 6.1 g | 0.1 g | 2.3 g |
| 3 hidangan | 180 g | 279 | 36 g | 0.9 g | 14 g |
| 4 hidangan | 240 g | 372 | 49 g | 1.2 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 10 g | 0.2 g | 3.8 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 30 g | 0.7 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 40 g | 1 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 51 g | 1.2 g | 19 g |
Makanan serupa
Soalan tentang kek ketam biru
Bagaimana hendak menggoreng kek ketam biru supaya tidak hancur?
Sejukkan adunan yang sudah dibentuk selama kira-kira 30 minit supaya serbuk roti menyerap lembapan. Goreng dalam kuali bersalut sedikit minyak pada api sederhana selama 3–4 minit setiap bahagian, hingga perang keemasan dan bahagian tengah mencapai 63 °C.
Bolehkah kek ketam biru dimasak dalam ketuhar?
Boleh. Susun di atas dulang beralas kertas pembakar, sapu sedikit minyak dan bakar pada suhu 200 °C selama kira-kira 12–15 minit; balikkan sekali dan pastikan bahagian tengah mencapai 63 °C.
Bagaimana cara menyimpan kek ketam biru yang sudah dimasak?
Sejukkan dengan segera dan simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk; habiskan dalam masa 3–4 hari. Untuk memanaskan semula, gunakan ketuhar atau kuali hingga bahagian tengah panas sekata.
Bolehkah kek ketam biru dibekukan?
Boleh. Bekukan kek yang belum dimasak secara berasingan di atas dulang, kemudian pindahkan ke bekas kedap udara; masak terus daripada beku dengan api sederhana lebih perlahan, atau nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk.
Apa yang sedap dimakan bersama kek ketam biru?
Hidangkan dengan hirisan lemon, sos tartar atau mayones berperisa, serta salad kubis atau salad hijau. Kek ketam biru juga sesuai dijadikan inti sandwic atau diletakkan di atas roti bun.
Apakah beza kek ketam biru dengan ketam biru?
Ketam biru ialah isi ketam, manakala kek ketam biru ialah isi ketam yang dibentuk bersama bahan pengikat dan perasa. Ketam biru mempunyai 83 kcal dan 17.9 g protein per 100 g; kek ketam biru mempunyai 155 kcal dan 20 g protein.
Adakah kek ketam biru mengandungi alergen?
Ya. Ketam ialah krustasea dan alergen utama; keknya juga mungkin mengandungi telur, gandum atau susu daripada bahan pengikat dan sos. Semak senarai ramuan jika anda perlu mengelakkan bahan tertentu.
Sumber: USDA FoodData Central 171967 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
