Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Hummus
Kalori & fakta pemakanan
asli, 6.5% lemak
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 141 kcal —
- Protein 6.9 g 14%
- Karbohidrat 11 g 4%
- Lemak 6.2 g 8%
- Lemak tepu 0.8 g 4%
- Serat 6 g 21%
- Gula 0 g —
- Natrium 300 mg 13%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 2.2 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1.8 mg 12%
- Tiamina (B1) 0.21 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0.05 mg 4%
- Niasin (B3) 5.3 mg 33%
- Vitamin B6 0.04 mg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 29 mg 2%
- Zat besi 1.6 mg 9%
- Fosforus 125 mg 10%
- Kalium 195 mg 4%
- Zink 1.2 mg 11%
- Selenium 5.6 µg 10%
- Iodin 1 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 6.9 g | 11 g | 6.2 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 3.5 g | 5.7 g | 3.1 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 10 g | 17 g | 9.3 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 14 g | 23 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 17 g | 28 g | 16 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Hummus
Bagaimana cara menghidangkan hummus?
Kacau dahulu jika minyaknya terpisah, kemudian ratakan di atas pinggan dan buat lekuk kecil untuk minyak zaitun. Hidangkan bersama roti pita, hirisan timun dan lobak merah, atau gunakan sebagai sapuan sandwic.
Apa yang sesuai dimakan bersama hummus?
Hummus sedap dicicah dengan roti pita atau sayur rangup, dan boleh dipadankan dengan falafel, kebab atau sayur panggang. Untuk hidangan ringkas, sapukan pada roti dan tambah tomato serta daun salad.
Bagaimana hummus dibuat?
Hummus lazimnya dikisar daripada kacang kuda masak, tahini, jus lemon, bawang putih dan minyak zaitun hingga licin. Tambah sedikit air sejuk semasa mengisar untuk tekstur lebih ringan; tahini ialah pes bijan yang memberikan rasa kekacang.
Bagaimana cara menyimpan hummus selepas dibuka?
Simpan hummus dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan gunakan sudu bersih setiap kali mengambilnya. Jika dibiarkan pada suhu bilik melebihi dua jam, lebih selamat untuk membuangnya.
Bolehkah hummus dibekukan?
Boleh. Simpan dalam bekas kedap udara dengan sedikit ruang di bahagian atas, kemudian nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk; kacau kuat selepas dicairkan kerana teksturnya mungkin berair atau berbutir.
Bolehkah hummus menggantikan mayonis atau mentega dalam sandwic?
Boleh—sapukan hummus pada roti sebagai pengganti mayonis atau mentega. Rasanya lebih berempah dan pekat, jadi padankan dengan sayur, telur rebus atau ayam yang tidak terlalu berperisa.
Apakah beza hummus dengan kacang kuda?
Kacang kuda ialah kekacang, manakala hummus ialah pes atau cicah yang biasanya dibuat daripada kacang kuda bersama tahini, lemon dan bawang putih. Kacang kuda mempunyai 115 kcal dan 7.53 g protein per 100 g; hummus mempunyai 141 kcal dan 6.9 g protein.
Adakah hummus mengandungi bijan?
Kebanyakan hummus mengandungi tahini, iaitu pes bijan, tetapi resipi tertentu tidak menggunakannya. Jika anda perlu mengelakkan bijan, pilih hummus yang dibuat tanpa tahini atau sediakan sendiri.
Sumber: FOODfiles (New Zealand) S73 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
